8/27/2024

最高峰といわれる つけ麺のお店！ @sugar_yokohama_gourmet ◁ ◁ 他の投稿はこちら ✿ 【保存】して後でじっくり見るもよし♥ 神奈川のおでかけで困らないように ‎【フォロー】がオススメ♥ オススメのお店やスポットを発信中‼︎ この場所をもっと知りたい！や行ったよ！など 気軽にコメント・𝐷𝑀ください♥ ୨୧･･･････････････････････････････୨୧ 今回ご紹介させていただくのは…、 『#啜磨専科』 食べログ百名店驚異の7年連続受賞。️ 横浜・上大岡を中心に展開する“G麺7”グループの2号店 全ての店舗ごとに異なるラーメンだから、ここ啜磨専科を含め、 G麺7グループの各店舗を食べ比べるのも楽しいよね𖤐˒˒ ⭐️個人的にはネギ生姜ダレの和え玉（半玉150円）が 好きなんです。 いつも書いてますね、これ↑ ⭐️淡麗つけ麺はここが最高という人がとにかく多い！ 今では珍しい淡麗系つけ麺のお店 ⭐️店内は、メタリックで超おしゃれ！ ⭐️食券を買ってから店内に案内されるよ！（入口横の外にあるよ） ⭐️ORDER LIST ◎ザ・しおつけ麺 並950円　味付玉子100円 スープは、出汁が香り、強い塩味 塩なのにコクがある！ 中細の麺は、こだわりの自家製麺で、 全粒粉の茶色の麺と白い麺。（麺は225g）けっこうな量、満足度◎ ほんのり味のついた和出汁に浸っているので、 そのままでもおいしい！ スープ割りを注文するとあられや柚子の入った 一味もふた味も変わった楽しみが･･･♪ 最後まで飽きさせない演出がたまらない！！ 食感のいい穂先メンマと、 燻製の香り高い豚ロースの吊るし焼きチャーシュー 熱々の塩だれスープに麺とチャーシュー❤️ 食べてみると、ふわーっとスモークの香り✨ 味玉も半熟加減がトロトロで、 口の中でスモークの香りと味が広がるよ。 ◎汁無担担麺950円一口ライス付き ひたすら評判の店を食べ歩いて、研究を重ねたという一品。 つけ麺同様に２色麺を用いた「汁無担担麺」は、 入手困難な中国の朝天辣醤（唐辛子）や赤・青山椒を合わせた パンチのある肉味噌がポイント。 全粒粉を軸にしたヘルシーな麺、唐辛子のカプサイシン成分で 健康志向のファンが急増中！ 辛さはそれほど強くないけど痺れの方はちょっと強めかな？ 最後の追い飯がまた最高！ ✳　𝑖𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛　✳ 啜磨専科 📍神奈川県横浜市港南区上大岡西2-14-15 📞045-370-9417 🕰️営業時間：11:30 - 14:30 18:00 - 23:00 ※スープがなくなり次第終了 🗓️定休日：　木 営業時間・定休日は変更となる場合があるので店舗に確認してね 💰カード不可 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 🅿️なし（近隣にコインパーキングあり） ⭐️場所　京浜急行本線「上大岡」駅から徒歩5分程度(約500m) 港南中央駅から452m ⭐️その他　8席（カウンター席のみ） カウンター8席のみだけど、 席の間隔もしっかりあるのでゆっくりできたよ _____________________________________________________ 蕎麦アレルギーの女性客がいて、その子のために 食物繊維もミネラルも豊富な蕎麦のような麺を作りたい！ これがきっかけで2色麺を開発。 1つは全粒粉を麺に使用する場合は5%が一般的と言われる中、 なんと40%もの高配合。 まるで田舎蕎麦のようなこしと風味を実現。 もう1つはどん風のつるんとしたのどごし。 この2色麺と、豚足をはじめゼラチン質の高い素材で 丹念に取ったコラーゲンたっぷりのスープを合わせたのが、 人気商品の「ザ・しおつけ麺」。麺とスープがよく絡み 啜ると日本蕎麦のように小気味良い音も心地いい。 _______________________________________________________ ぜひ行ってみてね❤️ ୨୧･･･････････････････････････････୨୧ このアカウントでは ⳹横浜エリアのテンション爆上がりグルメ⳼ をコンセプトに神奈川のなに食べる？をすぐに解決できちゃう投稿を発信໒꒱ ここから⇩フォロー⇩して待っててね✿ ୨୧･･･ @sugar_yokohama_gourmet ･･･୨୧ ‎ ‎【フォロー】【保存】とってもうれしいですෆ ̖́- ୨୧･･･････････････････････････････୨୧ #横浜グルメ #神奈川グルメ #神奈川県 #横浜ラーメン部 #横浜ラーメン #神奈川ラーメン #啜磨専科 #g麺7 #上大岡 #横浜ランチ #上大岡駅 #上大岡グルメ