7/30/2022

山系無双 烈火 本店 豊中市にあるラーメン屋さん。 とある日のランチにお伺い。 #食べログ百名店 豊中駅近くの某うどん屋さんでのランチがあまりにも微妙で不愉快だった為、 急遽お店を探し二軒目にお伺いしたのがこちら。 何店舗が展開されている中の、こちらが本店になるみたい。 カウンターのみの店内は木が印象的な飾り気のない雰囲気。 壁に貼られた、山形弁の翻訳や、高校野球関連の掲示物が印象的。 入口の券売機で食券を買うシステムで、 店名を冠する「烈火」ラーメンや混ぜそばの他、山形名物の辛味噌ラーメンや、冷たい肉そばなどのメニューも。 この日は初めての訪問だった為、気になった「烈火らーめん」に加え、＋200円でチャーシュー丼が付く「お昼のセット」を。 名物の「ひっぱり混ぜそば」や、「辛みそらーめん」など後ろ髪を引かれるメニューが多くあったが、 スープを欲していたのでこちらのメニューに。 結論から言うと「好きなお店」 食欲をそそる真っ赤なヴィジュアルのスープ。 味噌ベースのスープに、魚介の香りと香味油の辛みが混ざり合う。 コシがしっかりしている中太のちぢれ麺との相性もよく美味。 口いっぱいに広がる魚介の香りが印象的でありながら、なぜかクリーミー。 最初に魚介と味噌の旨味が広がり、後から辛さが追いかけてくる。 強いて言えば塩味の強さが多少気になったが、許容の範囲内。 辛い物好きには間違いのない一杯で大満足。 美味しかった。 そんな中、ラーメンの味より印象に残っているのは、お店の接客スタイル。 一つ一つが丁寧な事に加え、アレルギーに対するヒアリングや、紙エプロンのサービスなど抜目がない。 一軒目で酷い接客にあった為か、より好印象に感じた。 どうせ同じものを食べるのなら、気持ちよく美味しく頂きたいと思うのが心情というもの。 素晴らしい接客に心が癒された。 豊中市で頂くこだわりラーメン。 大阪市内で山形のエッセンスを頂ける貴重なお店。 「ひっぱり混ぜそば」や、「辛みそらーめん」が気になるし、また近くに行くことがあればお伺いしよう。 山系無双 烈火 本店 〒561-0831 大阪府豊中市庄内東町２丁目２−１４ #山系無双烈火 #烈火 #山系ラーメン #ラーメン烈火 ##山系無双烈火庄内本店 #豊中ランチ #豊中グルメ #豊中市グルメ #豊中ラーメン #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #ラーメン #らーめん #烈火ラーメン #魚介ラーメン # #辛味噌ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #らーめん好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメ巡り #フォローお願いします #food #foodstagram #noodlesoup #バッカスグルメ備忘録