11/19/2022

データ通信制限されていて、Instagram開けなかったので、少し遅れて投稿。写真も要領ぱんぱんで保存しきれていませんでした。 真風@吉祥寺 最近魚のおいしいダシをとって作られたラーメンにハマっているので、もっと詳しくなろうと思ってます。今回は鯛の旨味が活かされたラーメンです。塩と醤油と味噌？もあったかな。鯛塩ラーメンがお店の推しなのでそれを頂きました。 スープを飲むと鯛のほんのり香ばしい匂いと味が。スープは豚骨と鯛かな？鯛のラーメン！というよりも、豚骨ベースのスープの中に鯛の旨味が溶け込んでるという表現が合ってます。塩もきいてますが豚骨の甘みも出ていて美味しかったです。 また、トッピングやお好みの調味料も充実しているのと、店に清潔感があって女性の団体客でにぎわったところも魅力的でした。私はもちろん一人で来店です・・・。 #ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラマー #吉祥寺 #真風