4/7/2024

※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba   千葉に於けるカレー🍛の歴史を語る上で、絶対外せない名店となるのがシタール    新検見川駅すぐにて、連日行列を作る人気店で、私も過去に幾度と足を運んで来たお店   ですが、子供が生まれて以来はなかなか足が運べず   更には、その人気も今や全国区🗾に😅💦    そんなこんなで、数年訪問できずにいたのですが、先日同店のTwitterを目にした所   現在、営業時間短縮の影響からか、通常11：30からのランチを10：30に前倒して開始しているとのこと👀❗    さすがの人気店とは言え、朝の10：30🌄🍴であれば、並ばずに入店も出来るのでは？と画策   晴れて7年ぶり？にシタールを訪れるものとなりました    10：30ちょうどの到着・・・には15分ほど遅れたものの、予想通り並ぶこと無くお店の方へ😆⤴️⤴️   しかし、この時間にしてすでに、店内の7割近くが埋まっている人気ぶりは流石となります💦💦    久々に目にするシタールのメニューですが、   全４種（チキン、マトン、バターチキン、ベジタブル）から２種を選べるシタールランチセット   カレー１種に加えて、２種のチキンが付いてくるタンドリーランチセットらが提供    その他、各種カレーやサイドメニューの単品オーダーが可能となる他、   ちょっと豪華な２種のスペシャルターリーといったセットも提供されております😊🎶    そんな中、今回のお目当てとなったのは、冬限定メニューとなる   「骨付きラム肉のローガンジョシュ」と、同じく同限定メニュー「大人のチーズナン」    ラム好きな私としては、是非ともこの冬のうちに頂きたかった1品でして   また、チーズナンの方も、4種のチーズを組み合わせた大人風味と、これまた興味津々😄🎵⤴️    ちなみに、この日同伴したカミさんは、ここぞとばかりの贅沢をすべく   「✨スペシャルターリー✨（バターチキン、フィッシュマサラ、シュリンプ三種のカレー）」をオーダーする事に    全品で揃った所で、まずカレーの方から頂きますが、   こちらのカレーには たっぷりのオイルを使用   ラムならではの特有の風味、味わいがカレー全体に行き届いており   しかしながら、そこに臭みは無く、旨味のみが残る味わい😋😍💕   様々なスパイスも混在しているのですが、旨味に強いコク、ほんのりした苦みや甘みも加わっており   大人味というべきか、ワンランク上の高級感をも受けるカレーに仕上がっております⤴️⤴️   オイリーな見た目から、甘みを想像させるものの、後味にはしっかりした辛みも   序盤こそ弱めに感じた辛みながら、食べ続けることでレベルが上昇すると共に   たっぷり使われている生姜の風味も相まって、心地よい汗が額を流れていきます😋😆💕    そして、別格の美味しさを放っているのが、ゴロゴロと発掘されるたっぷりのラム🐏⤴️⤴️   これが見事なまでに、シットリ柔らかな状態をキープ   その大きさ故、食感も心地よく、歯を淹れる度に素材の旨味も伝わってきます😋😆🎶    当然ながら、カレーのスパイシーな風味との相性も文句なし   過去にも様々なラムカレーを食べてきてはいるもののこれは、私史上最高のラムカレーと言えそうです😋😍💕    そんなカレーと共に頂くのが、大人のチーズナン🧀   ゴルゴンゾーラが主体のナンで、蜂蜜との食べ合わせがお勧めとのこと    トロットロに流れるチーズからは、ゴルゴンゾーラ特有の香りがしっかりしており   その香りが示す通り、クセあるあの独特の風味が広がります😋🎵    このクセを好むならそのままでも良し   これに蜂蜜を加えることで、クセが軽減され、食べやすさを増す   と、好みに応じた食べ方を選べるチーズナン    加えて、カレーと共に頂くのも、もちろんアリな組み合わせとなりまして   クセある香りも、スパイシーさを前にすることで軽減、   これもゴルゴンゾーラを食べやすくする1つの方法となりました😋🎵     と、久々に足を運んだ新検見川のシタールでしたが   長らく間が空いてはいたものの、その名店ぶりは変わらず健在   現在の10：30営業がいつまで続くかは分かりませんが   混雑する前に入店出来る、数少ないチャンスとなりますので、ぜひこの機会に再度足を運びたい所です😆🎶⤴️    ■ 印度料理シタール  ■ 住所：千葉県千葉市花見川区検見川町1-106-16  ■ 営業時間：11:30～15:00 / 15:00～21:00  ■ 定休日：年末年始