4/22/2024

【恵比寿】オープン僅か半年で☆3.61を叩き出した驚異の1軒「味噌らーめん 柿田川ひばり」 日比谷線恵比寿駅4番出口から徒歩30秒の場所にある味噌ラーメン専門店「柿田川ひばり」にお邪魔してきました。駒沢通り沿いですが、エビスモンジャと松屋の間のビルの奥なので少々わかりにくいかもしれません。 こちらは今年初めにオープンしたばかりだというのに食べログ評価3.61という驚異の新店！オープン2ヶ月でテレビ取材が入り、6月には王様のブランチにも出演するなど今最も旬な1軒ですが、大将はあの「ど・みそ」出身と聞いておおいに納得。 かくいう私も「ど・みそ」はバーだったころから通っています。 今回は初めましての味噌和え麺（追い飯付き/1100円）と特製味噌らーめん（1100円）をシェア！レアチャーシュー（3枚/250円）と烏龍茶（250円）を追加です。麺は食べ応えのある浅草開化楼のわしわしな太縮れ麺。和え麺については240gとまあまあやんちゃな1杯でした。 しっかりとした味わいですが背脂がまろやかに整えてくれますね。もやしもポイントなので是非豪快に混ぜていただきたい。特製味噌らーめんも納得の美味しさ。昆布水のつけ麺も気になる！ エプロン・髪ゴム・荷物かご・ハンガーあり。食券を買って並ぶスタイルで店内は9席とコンパクトではありますが清潔で居心地は悪くないです。 味噌らーめん 柿田川ひばり 渋谷区恵比寿西1-10-8 杉山ビル 03-6427-0035 11:30～20:00 無休 https://ameblo.jp/treasure0619/entry-12699997420 #柿田川ひばり #恵比寿ラーメン #渋谷ラーメン #恵比寿ランチ #恵比寿らーめん #東京ラーメン #昆布水 #恵比寿グルメ