12/22/2023

gourmet_tokyo_03 @gourmet_tokyo_03 →→→→→→ 「保存」を押しておくとお店情報を見返せます 「いいね」+「保存」ありがとうございます ============================== 【ETHICA】 銀座から5分にあるメキシコ料理「ETHICA」 クラシックなメキシカンをベースにオーセンティックな感じに洗練された料理を頂けます。 久しぶりに初来店の帰り道に次回来店の予定を組みました。要するにかなり素敵なお店です。 個人的に海外旅行が好きで海外ではかなり認知されていて海外でよく食べるのですが、カジュアルなスタイルが多い印象。 アメリカではブリトーがファストフードとして定番だったり、ワカモレもサラダとして色々な店にあったり、アジア圏ではかなりメキシコスタイルのBARがあり、酒をクイッと飲みながらタコスやナチョスをつまむみたいなスタイル。 個人的にはメキシコ料理って美味いけどカジュアルに飲む店って価値観でしたが完全に崩されました。 コース11000円+ペアリング+5500円 ペアリングはワインorメスカルテキーラから選択出来ます ▶︎地球 とうもろこしのアミューズ ▶︎サステナブルマグロのアグアチレロホ ▶︎コチニータピビルのタコス ▶︎アマダイの鱗揚げ　サルヴェルデ ▶︎鹿のロース肉のローストと茄子のモレネグロ ▶︎スープ仕立てのメキシコ風魚介炊き込みご飯 ▶︎お米のアイスクリームと伝統揚げ菓子 11月からメニュー変更されるとの事で11月の来店も楽しみです。 お店にはワインのペアリングを勧められましたがハードリカー好きの私としてはメスカルとテキーラのペアリングをお願いしました。 ワインはソムリエ、テキーラはマエストロがサーブしてくれてお酒のストーリーを教えてくれます。非常に楽しい。 サスティナブルをテーマに作られた店内+コースで今どきなトレンドを入れながらもクラシックなメキシカンを感じられて非常に素敵。 11月末までの予約に限り東京グルメ部のフォロワー限定で予約時に「東京グルメ部のインスタをみた」と伝えると11000円のコースが40%OFFの6800円 日本ではまだ新しいジャンルにカテゴライズなのもあり沢山の方に味わって頂きたいとの事で特典頂きました。 私は早速来月11月に来店します。 新しい知見を広げてくれる好奇心を刺激する素敵なレストランでした。 ============================== 東京の素敵な飲食店を紹介してます 東京グルメ部▶︎ @gourmet_tokyo_03 店舗の掲載依頼やInstagramの御相談はDM 毎月フォロワーさんと食事会をやってます ============================== ＊ETHICA ＊050-5589-7367 ＊東京都中央区銀座1-3-3 東亜ビル 1F ＊価格帯 15000円前後 ＊店舗 @ethica.ginza ＊予約は上記公式アカウントor電話 ============================== #東京グルメ部 #東京グルメ #銀座グルメ #銀座一丁目グルメ #有楽町グルメ #日比谷グルメ #東京駅グルメ #京橋グルメ #銀座デート #東京デート #有楽町飲み #銀座ディナー #メキシコ料理 #メキシカン #sdgs #サスティナブル #ETHICA #デートスポット #地球 #エシカル #エシカルな暮らし