かつむらーめん中華そば べんてん

#中華そばべんてん @地下鉄成増(東京) 初訪問のこちら 1995年に高田馬場で創業、その後2016年に練馬へ移転した歴史のあるお店です お店の所在地は練馬区旭町ですが、最寄駅は板橋区の地下鉄成増になります メニューは大きく分けてラーメン、塩ラーメン、つけ麺、塩油そばの4種 今回いただいたのは『ラーメン』に『味付玉子』トッピングです 並でも麺量250gとやや多めなので、麺少なめでオーダーしました スープは動物系に節類の魚介系を合わせたもの 清湯系ですがわずかに濁りとトロみがあり、旨味がとても濃厚 近年の洗練された淡麗系とは異なり、いぶし銀な貫禄を放つ味わいです 麺は中太ストレート 表面はツルツル、噛むとモチッとした弾力を感じる食べ応えのある麺です 少なめオーダー通ってるか不安になるくらい少なめでも結構なボリュームがありました トッピングはチャーシュー、メンマ、のり、ネギ、味玉 極めてシンプルな構成で、それぞれも目新しさこそないものの品質には間違いありません チャーシューは味しっかりめのオールドタイプでとても美味しいです 飾り気のないお店ですが、逆にそれが実直さを感じられて好印象 味も極めて安定感があって安心していただける一杯でした #べんてん #醤油ラーメン #ラーメン #らーめん #成増 #成増グルメ #成増ラーメン#板橋 #板橋グルメ #板橋ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #itabashi #narimasu