11/19/2022

2022.04.11（月）らぁ麺 蒼空 @名古屋市・天白区・鶴舞線/原駅 【メニュー・価格】味玉中華そば950円 【食べログ評価】★3.61 【到着時間、先客】11時50分、なし 【着丼🍜】12時 =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 今日は天白区にある蒼空さんへ。 こちらは『平子煮干』を使ったスープが特徴とのこと。名古屋にきて、なかなか淡麗煮干をたべる機会がなかったので楽しみにしてきました☺️こちらの店主さん、私の大好きなほん田さんが好きだそうで…☺️ ほとんど魚介出汁からとられている清湯系で、平子煮干なので魚の臭みとかが少なく、上品にまとまっている味。わたしは煮干のえぐみが得意ではないから、平子煮干ってしっかり味が出るのにすっきりしてるからとても好みなんやけど、原価高くなるから使っているお店は少なくてねぇ。久しぶりに食べれて満足でした！ 麺はさわりの良い中細麺☺️加水率はちょい低め。するする〜といきやすい。 全体的に上品にまとめられて、2杯くらい食べれちゃいそうなくらい箸が進んだ😜 =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= #ラーメン#ramen#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ラー活#麺活#ラーメン女子#ラーメン好きな人と繋がりたい#東京ラーメン#noodle#tokyo#東京グルメ#ラーメンパトロール#つけ麺#名古屋ラーメン#名古屋ランチ#名古屋グルメ#nagoya #煮干ラーメン#ニボラー#らぁ麺蒼空