11/4/2022

（味の感想は★からです） 今回のお店は【神田ラーメン わいず】さん。 神田にありますは、豚出汁醤油ラーメンが人気の家系インスパイアのラーメン屋さん。 時刻は20時半ごろ。 〆の一杯が食べたいなぁって思い訪問。 皆考えることは一緒なのか、お店はパンパン。外待ちも二組ほどありました。 私は【のりラーメン】と【小ライス】をオーダー。 お店はけっこう狭くて、後ろもぎちぎち、横もぎちぎち。 さすがに女性のお客さんは少なめ。というか私の見える範囲にはいませんでしたね。 しばしまっているとラーメンと小ライス到着。 ラーメンから立ち込める香りはまさに家系。飲んだ後の体には沁みるぜ。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・のりラーメン　　920円 早速スープを一口、、、 いやぁ！スッキリと濃厚！美味しい！ 濃厚ながらも、切れ味鋭い出汁の旨味を感じる豚出汁の効いた醤油スープ。 この家系独特の旨味と後味のジューシーなスッキリさは総本山の吉村家を彷彿とさせる。あの時の感動が蘇ってきます。 麺はわしわし中太縮れ麺。 これがまた美味しくて、スープとの相性も良いんだけど、単純に麺としての完成度が高い。 硬さは硬めでオーダーしたのですが、ちょうど良い茹で加減。これは美味しい。 トッピングも素晴らしく、中でもチャーシューはスモーキーで絶品。是非とも次からは増していきたい。 ・小ライス　120円 小ライスといいつつもなかなかの多さ。加えて、謎にチャーシューの細切れも載っている。これがまた旨いしありがたい。 米は流石に炊きミスだと思うくらいべちゃっとしていていたので、正式な評価はわからないが、それでもスープの完成度が高すぎたので、おじやみたいにして食べたら全然美味しかったぜい。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 スッキリとした出汁感と家系らしい濃厚な旨味、スモーキーなチャーシュー等、かつて私が感動した家系総本山の味を思い出した素晴らしい一杯。 そりゃあ並ぶし、こんなぎちぎちでも人が来るわけだ。味で黙らせられる、そんな魅力的なラーメンでした。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 このアカウントでは毎日美味しい情報をお届けしております🦍良かったら【@ryo5442】フォローしてやって下さい🍖 #東京　#東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい　#飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #神田 #神田グルメ #神田ランチ #神田ラーメン #神田ラーメンわいず #家系ラーメン #家系