のーてんの寅大阪王将 羽曳野伊賀店

イートアンドホールディングスの子会社として チェーン展開している人気中華料理店で ’１０年４月にオープンしたお店 Date. '23.3.16 ⁡ ★高井田の黒い中華そば　¥750 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 ソフトに効かせた油分でまろやかに仕上げた動物系出汁に 香ばしい醤油の風味と心地良い辛さを備えたかえしが支え 適度に効かせた胡椒の刺激が雰囲気を醸し出している ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 太めでウェーブ掛かった形状でつるりと滑る啜り心地から スープの香ばしい風味を運ぶと共に少しずつ吸って色付き モチッとした食感から噛む程に麺の味わいと重なっていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレを優しく効かせて肉の旨味を活かした味わいが 噛む程に広がっていく ・メンマ 柔らかく炊き込まれて適度な味付けによる味わいと風味が 広がっていく ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 酸味は効かせず甘味でまろやかに仕上げたスープを しなやかなコシを備えた麺が程良く絡めていく ざく切りネギと胡椒が心地良い 大阪王将流高井田系中華そばを頂きました♪ ⁡ ‪ ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。