6/9/2022

高槻駅　燻製ラバーフーモ @fumolover ディナー予算 5000円程度 ・たっぷりトリュフのビスマルク ・肉肉オールスター ・燻製12種盛り合わせ ・鯖と燻製チーズのポテトサラダ ・水餃子 自家製パクチーダレ ・海鮮MIXとキノコの燻製アヒージョ ・燻製駄菓子 ・スモーキーハイボール ・燻製アップルティーシナモンソーダ 高槻で人気の燻製専門店 ありとあらゆる食材、デザートやドリンクまでもが燻製されています 今回久々にディナーでお邪魔しました まずはスモーキーハイボールでの乾杯 一気に口に運ぶとむせ返るほどのスモークです笑 これがまたハイボールの香りを一段と引き立ててくれていて乾杯のドリンクとしては最高 燻製の盛り合わせは今まで9種のところが12種にパワーアップしていました 新メンバーはさきいか、ごぼ天、いもけんぴ 一つ一つからしっかり燻製の香りが楽しめ、この盛り合わせと鯖ポテサラを食べないことにはこのお店でのご飯は始まりません そして今回一番気になっていたのはお店アカウントで最近公開されていたトリュフたっぷりのビスマルク 燻製したピザの上にこれでもかとトリュフをすりおろしてもらえる、見てるだけでワクワクする一品 燻製チーズとベーコンに、たっぷりのトリュフの香りのコラボレーションがたまらないです そしてメインの瞬間燻製の肉肉オールスター こちらはローストポーク、黒毛和牛ステーキ、スモーキーチキンレッグの盛り合わせで、煙を閉じ込めた状態で提供してもらえるエンタメ性たっぷりの一品 肉と燻製の香りの相性はこれまた最高なんですが、少人数でこんなに頼めないよという方にはやはり黒毛和牛が一番おすすめ 本当に何を頼んでも見事に燻製が感じられるし、この食材と燻製ってこんなに合うんやと新たな発見もたくさんできる素晴らしいお店 今回は品切れでしたが、個人的には焼き鯖が燻製との相性抜群にいいと思います👍 高槻で晩御飯を食べるときは間違いなくおすすめのお店です @kazuhiko_reidachs