9/15/2024

📍【支那ソバ　きたがわ(愛知県名古屋市南区)】 📖【支那ソバかづ屋】で修行された店主が’２２年１２月にオープンしたお店 Date. '24.8.23 ⁡ 🍜トリプルミックスワンタンメン　¥1400 🥟ワンタンハーフ　-¥100 🍥スープ　 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆★☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー タレをややしっかりと効かせて脂の乗る肉の旨味と 重ねている ・メンマ シャキッと食感で本来の旨味を活かしたあっさりとした 味付けに仕上げている ・ワンタン 肉・海老・小柱の旨味を引き出した餡をチュルリと滑る 口当たりの皮で包まれている ・海苔　・ネギ　 ‬ ‬ 🐯寅レポ 丸みのある動物系の旨味にコクのあるかえしを合わせて 魚介出汁で味わいの幅を広げたまろやかなスープに、 プリッとした口当たりからスルリと入る啜り心地を生む 自家製麺がモチッとした食感から味わいと風味を広げ、 程良い絡みでスープの旨味を取り込んでいき、 ３種の雲呑はそれぞれの個性を活かした餡を蕩ける様な 口当たりのチュルリとした皮が旨味を包む、 クリアながらも旨味がしっかりと主張する 支那ソバを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき 個人的に嬉しかったのは雲呑3種類とも食べたかったので 1個ずつに出来るメニューがあった事で、 しっかりと堪能する事が出来ました。 ⁡ 🏠#支那ソバきたがわ #かづ屋 🍜#支那そば #ワンタンメン 🗾#愛知ラーメン #愛知グルメ #東海ラーメン #愛知 #名古屋市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #たんたん亭 🗒️‪#ramen #noodles #ramennoodles #チャーシュー #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。