1/13/2024

お手頃な価格で高品質な🐡「とらふぐ」🐡をいただける大阪発祥のとらふぐ料理店『玄品』の新宿三丁目店『玄品新宿三丁目』へ。今年９月１５日にリニューアルオープンした店内は、落ち着いており綺麗✨ 今回は、てっさ(ふぐ刺し)・唐揚げ・てっちり(お鍋)のついた一番人気コース・醍醐(だいご)コース ( 全6品・6,500円税込)をいただいてきましたのでご紹介します☺️ 【醍醐(だいご)コース】全6品 ( 6,500円税込) 🐡付き出し(ふぐ皮の湯引き) 弾力ありゼラチン質のぷるぷるコリコリとした独特な食感を楽しんで。 🐡てっさ(ふぐ刺し) 見た目が綺麗でうっとり。厚めに引いたてっさにネギ、もみじおろしを乗せ、ポン酢につけて歯応えや旨味の余韻を噛み締めて。 🐡とらふぐの唐揚げ ふっくらと肉厚な唐揚げは、旨味が詰まった骨まわりが特に好き。ゼラチン質の部分も堪能して。さつまいもやししとうとともに。 🐡てっちり(ふぐ鍋) コラーゲンたっぷりの弾力あるフグを入れ、椎茸、豆腐、ねぎ、白菜を入れ沸騰してから３〜4分後に熱々を自家製ポン酢とともにハフハフと。とらふぐの切り身は10秒ほどしゃぶしゃぶし、コリコリもちもちの食感を味わって。春菊は1分ほど煮て、やみつきになる独特のほろ苦さを。お出汁をたっぷり吸う葛切りは最後に。 🐡雑炊　 お米に身体に吸収しやすいミネラル豊富なお塩、出汁入り醤油を入れ、よくといた大分県産の栄養素豊富な玉子を流し入れ完成！ふぐの出汁が染み込んだしみじみ美味しい雑炊を。心も身体もポカポカする美味しさ。 🐡デザート 柚子シャーベットかバニラアイスクリームを選択可能。 美味しかったコース料理を振り返りながらさっぱりとした柚子シャーベットを。 リニューアルした綺麗な空間でゆったりと玄品ふぐ自慢の「とらふぐ」🐡を味わいたい方におすすめです😋お手頃な価格でふぐの魅力を存分に堪能出来ますよ🥰 玄品新宿三丁目 東京都新宿区新宿3-8-2 クロスビル 2F 03-3341-9529 12:00-15:00(ﾗﾝﾁ LO14:00) 16:00-22:00(ﾌｰﾄﾞLO21:00/ﾄﾞﾘﾝｸ LO21:30) 定休日 無し 総席数 82席 宴会最大人数 34名 個室 なし JR新宿駅 東口 徒歩5分 都営新宿線・東京メトロ丸の内線 新宿三丁目駅 C5出口 徒歩1分 PR @guenpin_official #玄品 #とらふぐ #ふぐ料理 #新宿区グルメ #新宿三丁目グルメ