5/18/2023

（味の感想は★からです） 今回のお店は【ハちゃんラーメン】さん。 大門にありますは『麺処 ほん田』で修行された方の独立店。 場所は大門駅から北側のエリア。 この辺りはランチが人気のお店が多いみたいで、どこもかしこもサラリーマンの方で行列ができていました。 時刻は12時頃。 お客さんが分散しているのか、待ちは2人程。 店員さんに促され、食券を購入。 私は【昆布水つけ麺醤油】をチョイス。 まだオープンして間もないはずなのですが、鬼の手際。私はつけ麺だったので、ロットが後回しだったのですが、秒で直丼。凄いな。 美しく鶏の香りにキラキラの細麺。 美味しそうだ。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・昆布水つけ麺　醤油　1050円 早速麺をつけ汁につけて一口、、、 うっわぁ！鶏！ 美味しい！ 鶏の旨味がバツンとくるキレの良い醤油つけ汁に瑞々しい全粒粉細麺が良く絡む。 これは美味しい。 全粒粉の柄が綺麗な茶色の細麺は、風味が良く、そのまま食べてもかなり美味しい。 途中でレモンを潰して食べてもまた旨い。 デフォルトですが、3種類のチャーシューが入っています。豪華豪華。 どのチャーシューも肉肉しい感じで美味しい。 ゴロッと入った端切れチャーシューも嬉しくて、つけ汁に浮いたネギも良い味を醸し出しています。 スープ割りがあるのかもしれませんが、昆布水つけ麺といえば、セルフ出汁割り。 残った昆布水をつけ汁にイン。 めちゃくちゃ美味しいですね。 少しとろみがあるタイプの昆布水なので、混ざりは悪いですが、旨いのに変わりなし。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 話題店ですが、近隣のお店も行列店なので、うまくお客さん分散してて比較的並びが穏やかな印象。 秋葉原のほん田さんは信じられないくらい並ぶので、この並びでこのクオリティーは嬉しいの一言。 ベトナム出身の店主さんとの事で、食券機にバインミーやベトナム春巻きの姿も。 夜とかにいって少し飲んで〆にラーメン！みたいな最高な未来を想像してしまいますね。 次回はラーメンの方も食べてみたいな。 それではごちそうさまでした。 美味しかったです。 このアカウントでは毎日美味しい食レポをお届けしております🦍良かったら【@ryo5442】フォローしてやって下さい🍖 #東京　#東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい　#飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #浜松町ランチ #浜松町グルメ #ハちゃんラーメン #昆布水つけ麺 #醤油つけ麺 #つけ麺 #つけ麺好きな人と繋がりたい #大門ランチ #大門ラーメン #大門グルメ