11/4/2022

（味の感想は★からです） 今回のお店は【らぁめん鴇】さん。 神奈川県は藤沢にありますは、閑静な住宅街の中に一際行列を生み出す、ラーメンの名店。 時刻は11時半ごろ。 お店の前にはすでに7名ほどの列。 けっこう待つかなぁって思ってましたが、回転率がめちゃくちゃ早くて、4.5分程で店内へ。 店内は狭めですが、テーブル席もあったりして閉鎖感はありません。私からみた席には、一人一つずつ、水の入ったピッチャー、お箸、レンゲがあります。少しのストレスも感じさせてくれません。なんだか素敵。 私は【鴨そばロース増し】をオーダー。 鴇さんは勝手に鴨そばのお店かと思ってましたが、一番人気は醤油ラーメン。 お出汁が違うみたいで、ぎりぎりまで迷いましたが、今回は目を惹かれた鴨そばにすることに。 キッチンを店主さん、ホールを女将さん？の一々で切り盛り。それでこの回転率？どうなってんだホント。 程なくして、鴨そば到着。 提供までのスピードの速さが嘘のような、綺麗に盛り付けされた鴨、かも、カモ！最高だ。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・鴨そばロース増し　1400円 まずはスープを一口、、、 うっわぁ！鴨が強い！美味しい！ 一口目から感じる強い鴨のお出汁。 少し癖すら感じる鴨のインパクトのあるお出汁が良いですね。お店の雰囲気やラーメンの綺麗な見た目からは想像できないワイルド系の鴨醤油だ。 合わせる麺は中細目のストレート麺。 チュルチュル系の喉越しの良い麺で、鴨出汁との相性良好。麺と合わさると途端に上品なお味になりますね。面白い。 鴨ロースは言わずもがなの出来栄え。 私は小ご飯を頼んで、鴨ロースを避難させて自作の鴨ロース丼を作成。 鴨チャーシューはどうしても火が通ると味わいが落ちてしまう。 鴇さんはかなりの量を入れてくれているので、避難先は必須かと。 ラーメンのクオリティーはもちろんのこと、回転率の速さ、店内の雰囲気、店員さんの対応の良さ等、どれをとってもストレスのない素晴らしいお店だと思います。 お店は若干駅から離れたところにありますが、わざわざいくのも苦にならないお店だと思いました。皆さんも是非。 それではごちそう様でした。 美味しかったです。 ブログ📚では味の感想やオススメのお店等を紹介しています😆TOP【@ryo5442】から飛んで是非見に行ってみて下さい！✨ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #神奈川ランチ #神奈川ラーメン #神奈川グルメ #らぁめん鴇 #藤沢ラーメン #藤沢ランチ #藤沢グルメ #鴨ラーメン #鴨ロース