8/10/2024

🍥【焼きそば・中華そば　江洋軒(兵庫県明石市)】 ▲明石のソウルフード的なメニューで地元の方に 長きに渡って親しまれている'4８年創業の 母親から引き継がれた店主が営む老舗町中華店 ⁡ Date. '23.1.22 ⁡ 🍜中華そば　¥450 ⁡ ■スープ 淡☆☆★☆☆濃 動物系のふくよかな旨味に野菜と思われる優しい味わいに じんわりと伝わるカドを立たせたかえしを合わせて 仄かな甘味が広がる昔ながらの味わいに仕上げている ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 スルリと入る軽やかな啜り心地でやや柔らかめに 茹でられたモチッとした食感から風味が優しく広がり 適度にスープを纏ってやや短めの麺の味わいと重ねていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー しっかりと塩味の効いた味付けと肉の旨味を重ねている ・メンマ 柔らかく塩味の効いたしっかりした味付けに仕上げている ・もやし　・ネギ ⁡ 🍽️サイドメニュー ・焼きそば かなり太めで柔目に茹でられたモチッとした食感の麺に 甘味の強いソースを絡ませてクタッとしたキャベツが合う ⁡ ◇寅レポ◇ 素朴な表情ながらもどこかふと食べたくなる味わいを放ち 胡椒も良く合う昔ながらの中華そばを頂きました♪ ⁡ 🏠#焼きそば中華そば江洋軒 #明石市 🍜#醤油ラーメン #焼きそば 🗾# ラーメン # グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #飯テロ #食べ歩き foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。