9/30/2022

【#麺ゃしき】＠大阪府守口市豊秀町 #味噌三昧　¥950 #鶏レアチャーシュー　¥250 #濃厚玉子　¥100 オススメ度：★★★★☆ (4.5) 食べログ3.72 しきの味噌を食べないと冬を超えられないほど、一度食べたら忘れられない味噌ラーメン。 元割烹料理をされていた店主の味噌は別格で、簡単に言うと味噌汁っぽさが全くない。 香味油の使い方が絶妙で、味噌の香りを引き立てている。 麺は太麺で、小麦の風味を損なうことなくラーメン一杯として成り立っている。 唐辛子と大葉、もやし、ニンニクのアクセントも最高で、見た目、香り、味、食感どれも抜かりない。 味噌がチャーシューの脂をコーティングして、さっぱり食べられる。 そしてしきと言えば鶏レアと濃厚玉子。 しっとり低温調理された鶏チャーシューの旨味、玉子の半熟具合も言うことなし。 やはり冬に絶対に食べるべき味噌だった。 #麺やしき #しき #味噌ラーメン #鶏レア #半熟玉子 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ディナー #大阪ラーメン #守口グルメ #守口ランチ #守口ディナー #守口ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん