しのちゃんサンバレーホテルしのちゃんサンバレーホテル4/19/2024＿＿＿＿＿＿＿ SUNVALLEY HOTEL(東京都・三軒茶屋) ☆Mutton Kulambu ☆Chettinad Chiken Fry ☆Dal ☆Basmati Rice BIG ☆Dahi Vanilla 三軒茶屋、「SUNVALLEY HOTEL」 @sunvalleyhotel にてカレーなるインド研究会🇮🇳 約1年ぶりの再訪となりました💡 金曜日〜月曜日が営業日、当日の昼に直接訪問&記帳予約→夜の2部制営業(17:00-,19:00-)をされているインド料理店です🇮🇳 北インド〜南インド、ローカルなインドの食文化や料理を生み出す技術をリスペクトし、徹底的に再現して提供してくれる素晴らしい世界観を構築されています🇮🇳 12時記帳開始5分前に到着するも先客5名ほど、熱量の高いインド料理ファンがSUNVALLEY HOTELに集います✨ 無事17:00の枠を確保し、夕方に再来店🚶♂️ 店内は客の目の届く範囲内には一切の日本語がありません💡 まさにインドの食堂に来たかのようなTrip感含め、SUNVALLEY HOTELならではの体験価値があります🇮🇳 この日は南インド料理ラインナップな日、タミルの料理にフォーカスを当てたメニューが並んでいました💡 カレーはMutton Kulambu、Chettinad Chiken Fry、Dalの3種類、バスマティライスはBIGサイズにしてデザートにDahi Vanillaを昼の記帳時にオーダーしておきました💡 研ぎ澄まされたインド料理の伝統的な調理技術、現地の味を徹底再現する世界観は出てくる全ての料理に表現され尽くしており、圧倒的に格好良いです🇮🇳 「Mutton Kulambu」は骨付きマトンの存在感が際立ち、骨から簡単に外れる柔らかさ🍖 独特のフルーティーでエキゾチックな酸味と甘みを感じましたがタマリンドでしょうか🤔 サラリとしたテクスチャーの旨味が溶け出た上質なグレイビー、バスマティライスが進みます🥄 「Chettinad Chiken Fry」はドライタイプのチェティナードチキンカレー🇮🇳 濃密な旨味の厚さが凄いです✨ カレーリーフやスパイス類の重層的に香り立つ感覚も極上、チキンのゴロゴロ感も野生味があってパワフルでした🌿🔥 凝縮された旨味の核には、焦がしギリギリまで炒めた褐色の玉ねぎによる味わい深さがある模様🧅 「Dal」のほっこりマイルドクリーミーな天国的な美味しさも特筆もの👏 美しい色合い、優しくまろやかな豆の魅力、毎日でも食べたくなる健康的な中毒性がありました🫘 「Dahi Vanilla」はバニラアイスクリームにヨーグルトソースをたっぷりかけたインドスイーツ🍨 爽やかなヨーグルトの風味がバニラによく合います✨ ゴージャスなステンレス食器に盛り付けられた佇まいもArtistic🎨 感性を刺激しまくるインド料理の数々、圧巻のクオリティーは流石の一言👏 日本国内屈指のインド料理があるお店、お店で食べるからこその価値をひしひしと感じられる素敵な一軒です🇮🇳 #カレー#サンバレーホテル#SUNVALLEYHOTEL#カレーなるインド研究会#インド料理#三軒茶屋グルメ#東京グルメ#ナゴレコ出張編 #マトンカレー#東京カレー#curry#foodie#foodporn#南インド料理#チキンカレー#dal#mutton#スパイス#spice#gourmet#food#foodstagram #グルメ#美食#インドカレー#chiken#南インドカレー#カレーインスタグラマー#sarah_gourmet#三軒茶屋カレー
4/19/2024
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