4/9/2024

4月からスタートしたインターコンチネンタル東京ベイ「HAPPYイースターフェスティバル with ヴァローナ」。 緊急事態宣言解除されて、復活祭（イースター）がテーマのなんてあやかりたいですねー！ テーマのもとにパティスリーやパフェ、アフタヌーンティーが賑やかに！しかもヴァローナとコラボすることで、チョコレートフェアなところも魅力的。 というわけで、早速 🚩ハドソンラウンジ にて ✔️HAPPYイースターアフタヌーンティー 😋😋 イースターエッグ仕様のスタンドで登場。 【上段】 カダイフにエッグ型チョコレートをのせた鳥の巣は、ヴェリーヌはマンゴーをパッションフルーツでマリネし、パッションフルーツ のゼリー、ココナッツのクリームでまとめたさすがのデザート。 花柄のチョコタルトは、バニラフレーバーのチョコレート「ジヴァラ・ラクテ」。 その後ろのチョコレートクリームのエクレア。 筒状のものはダークローストチョコレートカライブ」使ったティラミス。 グラスはブラッドオレンジにイチゴ風味のピンク色チョコレート「インスピレーション・フレ ーズ」を使ったユニークなデザート！ 【中段】 スコーンは焼き立てのバニラとチョコレート2種。そこにプラリネチョコレートのペーストをディップして楽しむという仕掛け！ 【下段】 いわゆるセイヴォリーだか、アミューズ・ブッシュとして提供。 そら豆とミートソースのキッシュ、パテ・ド・カンパーニュとマーブルショコラのカナッペ。鴨のパストラミとオレンジ香るキャロットラペ カップはファーストディッシュとして提供される玉ねぎのポタージュ←これ美味い！ 【ドリンク】 24種（クラシックティー3種、ハーブティー4種、フレーバーティー4種、コーヒー4種、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスティー、日本茶2種、中国茶3種、チョコレート）から選べます！ チョコレートの新たな魅力にで会える、チョコレート好きも大満足なヴァローナチョコレートのデギュスタシオンみたいなアフタヌーンティーです！！ エグゼクティブシェフパティシエ德永純司とヴァローナジャポンのファブリス・ダビドゥシェフが協力してつくられたイースタースイーツは、見どころ食べどころ満載。 プレスレセプションにお招きいただき試食させていただきました。ありがとうございました。