8/2/2022

🍶CRAFEATさん @金沢市木倉町🍶 石川県の伝統工芸品（craft）を使って、お食事（eat）ができる#crafeat さんについに行ってきました🍶 ２階は会員限定の予約制コース料理（税込み8000円）専用。 １階はどなたでも気軽に入れ、17時まではギャラリーカフェと、17時以降は3000円のコースを楽しめます✨ 飲み仲間にお誘いいただき２階で奥村さんのコースを十二分に堪能してきました❤️ 料理人の奥村さんは鳥屋酒造さんで、お酒の仕込みを習っていたのでお酒の知識も豊富❤︎ お料理にあったお酒を提供してくださいます🍶 ーー10月のラインナップーー ■寿司【輪島塗 れんげ】 ■鱧松茸【輪島塗 煮物椀】 ■八寸【輪島塗 一段重】 ■のど黒【山中塗 一段重】 ■焼き鷄 【釜八 銘々皿】 ■雲子 香箱【九谷焼 いっぷく碗】 ■能登牛 【珠洲焼 銘々皿】 ■焼きおにぎり 【輪島塗 てのひら】 ■甘味 【輪島塗 銘々皿】 🍶日本酒色々 最初の一品から、お料理（アオリイカといくらのお寿司）と輪島塗のれんげの柔らかさを堪能しました。まさにCrafeat✨ 奥村さんのコースの凄いところは、もちろん最初から美味しいのですが、終盤になるにつれ美味しさレベルが増したところです✨✨ 🙋‍♀️「今日1美味しいわぁー」 何度繰り返したことか🤣🤣 終わってほしくないとはこの事でした。 こちらの名物は、加賀棒茶で燻したのどぐろの炙り。香りでお酒が飲めるとはこのことです🍶 口に含んだ瞬間、燻しがブァーっと！！結構口当たりはさっぱりしていました。 この日の1番を強いて決めるなら…… 鱈白子と香箱蟹🦀🦀 お醤油は使われておらず、お塩だけ🧂香箱蟹の殻はあぶっているそう。 これが本当に美味しくて❤︎❤︎❤︎ 香箱蟹の風味と青柚がちょっとアクセントなっていて、白子にあうんです。お酒も進むのです🍶 りりメモには、この一品だけで、「うまい！！」が３回も書いてありました🤣🤣🤣 ちなみに焼きおにぎりは普通の焼きおにぎりではなく、 のど黒の炊き込みご飯を焼きおにぎりにし、能登牛と天然舞茸のだしに浸っているんです❤︎❤︎ 最高っっっ✨✨ 調子に乗って、大好きな新政6まで開封していただき（全部飲んだ🤣）大満足な１日でした。 視覚でも舌でも、石川県を堪能するなら絶対にここ✨✨ 観光でいらっしゃる外国の方にもおすすめです❤︎ ありがとうございました。 ご馳走様でした♪♪♪ また行きます！！ ーーCRAFEATーー 📍 石川県金沢市木倉町5-2 🚘 駐車場なし 🚌 香林坊、片町バス停より徒歩５分 💴 コース1階3000円、2階8000円 🍽 17時〜23時（17時まではギャラリーカフェ） ❎ 月曜定休 🍽 カウンター席 🍽 @crafeat #craft #eat #田谷漆器店 #輪島塗 #山中塗 #九谷焼 #珠洲焼 #石川伝統工芸 #日本料理 #和食 #木倉町グルメ #金沢グルメ #石川県グルメ #北陸グルメ #グルメ #グルメ旅 #金沢グルメ旅 #金沢 #金沢旅行 #金沢は美味しいものだらけ #会員制 #japanesefood #kanazawagourmet #gourmet #kanazawa #りりれもんグルメ #りりれもんグルメ_金沢