10/15/2022

2022/07 (木) No.245 麺や 福はら　@大阪市生野区(今里) 【5周年記念特別仕様】 芳醇鶏そば(塩) (950円) 食べログ百名店ラーメンWEST 2018.2019.2020.2021 当時食べログ3.75、口コミ513件。 ラーメンDB　95.72P(全国通算137位、大阪府通算3位) 到着時間　　20時過ぎ 並び人数　　0名 着丼まで　　6分 5周年おめでとうございます㊗️！ 7/21にて5周年を迎えられ、当日は特別仕様として、鶏140%の濃厚鶏スープがデフォルトで提供されていた。 大和肉鶏を大量に使ったスープは、まさに鶏！！という芳醇でふくよかな風味が漂い、バチバチな鶏清湯スープ。 鶏をストレートに感じれるよう、北海道産天然羅臼昆布の出汁に淡路島の藻塩やフランスの塩を使った塩カエシを使った一杯。 麺は、奈良県産ふくはるかをメインに、シルキーでモチッとした自家製ストレート麺。 トッピングには、しっとり肉厚な丹波若鶏の鶏胸チャーシュー1枚、柔らかくも肉感のある大阪府産なにわポークの肩ロースチャーシュー1枚、泉州産小松菜、難波葱。 #麺や福はら #福はら #芳醇鶏そば #芳醇鶏そば塩 #鶏そば #鶏清湯 #自家製麺 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメン部大阪 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #食べログ百名店 #食べログ百名店2021 #食べログラーメン百名店 #百名店 #百名店2021 #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #ラーメンdb #大阪ラーメン #今里ラーメン