4/9/2024

［東京］🚩 フォーシーズンズホテル丸の内 東京 MAISON MARUNOUCHI ✔️ The Summer Exhibiton　アフタヌーンティー ストリートアートや印象派絵画をスイーツにサブリメーションしたアフタヌーンティーが始まったというので訪問！ ミシュラン★レストラン「SEZANNE」の総料理長が率いるフレンチビストロ「MAISON MARUNOUCHI」のアフタヌーンティーは、セイボリーを冷製皿と温製皿のミニコース仕立てで提供することで人気のアフヌン。 まずは、ウェルカムドリンクの「マルノウチ シャーリー テンプル」からスタート。 ノンアルカクテルの「シャーリーテンプル」とバンクシーの「風船の少女」をモチーフにしたプロローグな1杯！ そしてセイボリー登場。冷製、温製と続く。 以下詳細⤵️です。 ［セイボリー冷製皿］ ▼Tomato tart with smoked cream／ トマトのタルト　クリーム　スモークの香り ▼Chicken liver parfait with apricot and Riesling／チキンレバーパルフェ　アプリコットとリースリング ▼Deviled Eggs／デビルド　エッグ ［セイボリー温製皿］ ▼Chicken wing with ranch dressing／チキン　ウィング　ランチドレッシング ▼Crispy pigs head with “sauce gribiche／煮込み仔豚コロッケ　グリビッシュソース ▼Croque Madame／クロックマダム スイーツの前に温冷感ある、本格的な料理を楽しめるなんて、もはやアフヌンの超えてます笑。 シャンパーニュなどアルコールに合わせたくなる、大人好みな一品揃いメニュー。 ［スイーツ］ ▼Girl with Blueberry balloon (Banksy)／ブルーベリーの風船と少女 ▼The loving choux (Keith Haring)／愛するシュークリーム ▼Peach kiss (Niclas Castello)／ピーチキス ▼Sunflower (Vincent van Gogh)／ひまわり ▼Passionfruit smiles ／パッションフルーツ　スマイリー ▼Tea with Monet (Oscar-Claude Monet)／ティー　マカロン ▼スコーン（プレーン / カレンツ）、クロテッドクリーム、ジャム 今夏のテーマは英国王立美術学校で毎夏展かれる"サマーエキシビション"をインスパイアしたのだとか。 ▼紅茶、珈琲各種付き ［諸元］ ■時間：11:30〜L.O.16:30 ■料金：7,600円／土日祝8,850円（税・サ込み） ■期間：10/5まで @fstokyo @maisonmarunouchi 開業20周年を迎える、東京のスモールラグジュアリーホテルの走りといえる同ホテル。東京駅をジオラマに愉しめるロケーションも魅力です！ 実は開業当初は ekki BAR & GRILL (エキ バー&グリル)というレストランがあって、2009年にココで食べたアフタヌーンティーが当時として画期的で、ハンバーガーやらチュロスとかあったのが衝撃的だったこと思い出しました！ 参照　https://ameblo.jp/otokonosweet/entry-10415266860.html