9/29/2022

〖麺処 虵の目屋〗 《@jyanomeya31 》 📍京都/中京区 ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️🍜▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ (ラーメン) 煮干し蕎麦￥880 ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️🍥▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 京都ツアー4軒目にお邪魔したのは 宿題店にしていた『麺処虵の目屋』さん💕 4軒目ともあって重たいヤツ食べれねーなーって事で 今回は煮干しを注文しました🤗✨ カウンター席に通してもらいラッキー✨ このカウンターでお写真撮りたかったんだ👍🏻📸 そんな事を思っていたら着丼🎶 まずはスープからいただきます🙏🏻 煮干し全開のスープが口と鼻をずっきゅーん😆 想像以上にニボでした🐟 煮干しの塩味もそのままにカエシの薄口醤油が スープを補う形💁‍♂️ 地鶏スープを少し加えられているが煮干し感が 強いものでエグ味はなくハッキリとしたスープでした🍀 あおさも加わり風味と塩味が増しましたね。 細ストレート麺はパツンパツン😊 加水率低めでコシコシコシ！ 歯ごたえと言うのは表現としてどうかなとは思うけど 歯ごたえがあった！ この手のラーメンでここまでパツっとしているのも 初めてやったかも🥴 チャーシューは豚と鶏が入っていてデフォで こんだけ入ってるのは嬉しいね💕 スープの塩味と煮干しが強かったので チャーシューの味はそっちに寄ってました。 場所が場所なのでなかなか来れてなかったので 良かったです😊 team暴食のみなさん、いつもありがとう♥️ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ いつも長文読んでいただきありがとうございます✨ 文面でのご指摘やお店の事で気になる事があれば気軽にDMください 👉@fuji.ramener 👈 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 2022年49杯 3月度13杯目 #煮干し #煮干しらーめん #醤油ラーメン #清湯 #京都 #京都市中京区 #虵の目屋 #じゃのめや #ダイエット #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン旅 #ラーメン軍団 #ラーメン女子 #らーめん #らーめん女子 #京都グルメ #京都ラーメン #大阪ラーメン #関西ラーメン #藤のラーメン京都