8/15/2022

ゼロツー ナシカンダール トーキョー@大手町 ⚪︎ラム肉カトゥレット・ナシカンダール [カレー2種]鴨肉のマサラ(限定)/ダールフライ [おかず3種]パクチーとバミセリの和え物/ 季節の青菜炒め/ライタ ・マサラエッグ —————————————————— マレーシアの大衆食堂「ナシカンダール」が大手町に🇲🇾 19世紀にインド系の行商人が「カンダー」(天秤棒)を肩に担いで売り歩いたことに由来する「ナシカンダール」とは... カレーや副菜が「ナシ」(ライス)の上にドサドサ乗った屋台スタイル、ワンプレートになったインド料理のこと。 そう、インド料理！ マレーシアの食文化は南インドの食文化に相通ずるところが多く、マレーシアにも南インドで親しまれるドーサ、ロティやワダなどティファン(軽食)やミールス(定食)もあるらしい。すごい！そんなマレーシアの食文化を大手町のビルの一角で楽しむ非日常感🏙 【ラム肉カトゥレット】(7枚目) メインはグリルチキンと迷ってこちらに。 カリッと衣をまとった一口サイズにカットされたラム肉、押し寄せてくる旨味と弾力✨ 選べるカレーは2種類！ 【鴨肉マサラ(限定)】(3,4枚目) 今までにない感じの鴨のカレー🦆 マサラということで汁気少なめで肉肉しい。 こちらの鴨のやわらかさは所謂鴨のとろけるやわらかさとも異なるふわりとした肉感。 【ダールフライ】(5枚目) 1号店・ゼロワンカレーA.o.Dのミールスのおかわり自由のダールが大好物なのでこちらのダールフライもオーダーせざるを得ませんね！ ビジュアル的には濃厚ネチョ系に見えましたが意外と味わいはサラリとした感じ。 【おかずetc...】 夕方訪問だったこともあり何種類もから選べる3種のおかずが3種しか残っていなかった...！😂良い意味でメニュー名の通り、メインやカレーを邪魔しないシンプルな味つけでお野菜モリモリ摂取。 春雨っぽい見た目のバミセリはインド料理ではウプマやキールなどに用いられる細麺のこと。 イタリアではヴァルミチェッリと呼ばれるパスタの一種 カレーによく絡めて食べます。 追加トッピングのマサラエッグ(6枚目)でたんぱく質増強🥚 ストリートフードテイストという点で1号店・ゼロワンカレーA.o.Dに通ずるものがあるように思いました！ 今度はカレーやお惣菜が売り切れないうちにお伺いしようと思います✨ —————————————————— #カレー部 #カレー #スパイスカレー #丸の内グルメ #大手町グルメ #東京ランチ #東京グルメ #大手町ランチ #カレー巡り #ラム #鴨 #ヘルシーランチ #カレースタグラム #東京カレー #肉 #グルメ部 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #肉スタグラム #カレー好きな人と繋がりたい #美味しいもの #美味しい #ランチ巡り #南インド料理 #マレーシア