9/30/2022

【#麺や福はら】 #鶏油まぜそば オススメ度：★★★★ (4.0) #ラーメン百名店WEST2019 #ラーメン百名店WEST2018 #食べログ #大阪4位 大阪、生野区のコリアタウンで不動の人気を誇る、福はら。 あの日本一にも輝いた東京の一燈グループ唯一の大阪に出店されたお店。 醤油ラーメンを目当てに行って一度は夜に行き売り切れ、今度はまさかの昼から販売されておらず、二度失敗。 残念だったが、前から美味そうだと思っていたまぜそばがあったので注文。 粘度のかなり高いタレに絡んでいるが、濃すぎることなく、意外と繊細な味付け。 卵黄を混ぜることで、さらに口当たりマイルドになり、麺を持ち上げるのが大変な程の粘度となる。 そして、福はら特徴の鶏のレアチャーシュー。 これがかなり美味い。 三種のチャーシューが、それぞれの旨味を引き出した構造で食べ始めたら最後、最後まで箸を止めるとこなく完食できる。 小松菜も適度にシャキシャキ感を残して、良いアクセントとなっていて、嬉しい変化。 醤油ラーメンは食べられなかったが、違うメニューもハイクオリティで、オススメできる。 特に繊細なラーメンが好きな方にオススメしたいお店。 #福はら #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #大阪まぜそば #生野グルメ #生野ランチ #生野ラーメン #生野まぜそば #ラーメン百名店WEST #ラーメン百名店 #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん