5/17/2023

2023/01 (金) No.20 創作らーめん Style林　@大阪市淀川区(塚本) 【7周年記念限定 第1幕】 鶏どろろ味噌DX 白味噌バージョン (1,100円) 　雷玉子 (150円) 食べログ百名店ラーメンWEST 2019 当時食べログ3.71、口コミ550件。 ラーメンDB 78.27P 到着時間　　20時過ぎ 並び人数　　5名 着席まで　　16分 着丼まで　　6分 7周年記念限定の第1幕として、1/25夜〜1/28まで提供されていた限定味噌ラーメン。 以前、看板メニューだった「北海道風味噌」の2倍量の野菜(キャベツ、もやし)を生姜、ニンニク、豆板醤とともに、強火で香ばしく炒め、現看板メニューの「鶏どろろ味噌(白味噌バージョン)」へオンした限定メニュー。 香ばしい香りと、まったり濃厚な白味噌、ピリッと豆板醤の辛味もきいたパンチある味噌スープ。 麺は、北海道産「ゆめちから」をメインにした、黄色味がかった自家製ストレート麺。 トロットロな林SPFポークの角煮2個、1週間かけて水戻しした太メンマ2個、国産奴ネギに巻かれた肉味噌。 追加の雷玉子は、黄身の濃い味玉。 味変として、「にんにくの醤油漬け」「たまねぎの酢漬け」があり、さらなるジャンキーさと、スッキリ感の両方を楽しめる。 #創作らーめんstyle林 #style林 #鶏どろろ味噌dx #鶏どろろ味噌dx白味噌バージョン #鶏どろろ味噌 #北海道風味噌らーめん #白味噌 #雷玉子 #自家製麺 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #食べログ百名店 #食べログラーメン百名店 #百名店 #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #大阪ラーメン #塚本ラーメン #ramen #food #foodie