6/23/2023

#ラーメン登良治郎 @白楽(神奈川) 『登良治郎』は｢とらじろう」と読むそうです意味は知りません その存在は以前から知っていたものの、実際に訪れるのは初めてのこちら 久しぶりの二郎系ラーメンです 今回は『小ブタ2枚』の麺半分、ヤサイ少なめニンニクアブラ、うずらの卵トッピングでオーダーしました そう、いつだって私は美味しく完食出来る量でしか頼まないのです スープは非乳化系 カエシがしっかり効きつつも意外とマイルドで、比較的甘さも控えめで個人的に好みの味 麺は自家製麺だそう 太さ的には中くらい？のややウェーブのかかった平打ち麺 結構かためでワシワシとした食感がなんともワイルドで心地良いです 小麦の風味もしっかり感じられます ヤサイはシャキ寄りの食感で、キャベツもそこそこ入ってます ブタは厚みもあって大きめのものが2枚、肉の繊維質を感じさせつつもホロットロッと柔らかい仕上がり うずらの卵はただの水煮ですが箸休めに丁度良いです 唯一アブラがガッツリ塊でのってきたのだけ後々ちょっぴり後悔しました 二郎系、決して嫌いじゃないっていうかむしろ好きですが、他のジャンルと比べると個人的優先順位は低め だけど時折無性に食べたくなるあたり、やはり何か強い中毒性を持った食べ物だと思います 故に出来るだけ適切な距離感を保って付き合っていきたいですね こんだけ毎日ラーメン食っといて何の説得力もないですが #登良治郎 #二郎系ラーメン #二郎系 #二郎インスパイア系 #二郎インスパイア #インスパイア系 #Ｇ系ラーメン #G系 #ラーメン #らーめん #白楽 #白楽グルメ #白楽ラーメン #横浜 #横浜グルメ #横浜ラーメン #ramen #yokohama #instafood #foodstagram