4/7/2024

※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba⁡ ⁡ ⁡ 岡山が誇る超人気、行列の出来るラーメン店、天神そば⁡ ⁡ ⁡ 同店すぐ近くに住む友人曰く⁡ ⁡ ⁡ 「朝の開店時刻（10：30）から行列ができ、列が無くなった頃には、お店も閉まっている」⁡ ⁡ ⁡ といわれる程、とにかく随時行列を織りなす超人気店で、今回の岡山出張の目的の1つでもあります⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 開店時刻が10：30と早い同店に、開幕入店を目指すべく、ドロドロ二日酔いの体を引きずりお店の方へ⁡ ⁡ ⁡ 幸い、平日と言うこともあってか、この日は行列も無し⁡ ⁡ ⁡ すでに2組が入店済みとなる店内に、3組目として案内⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 提供される品はシンプルに「天神そば」一本⁡ ⁡ ⁡ ここに各種トッピング（といっても卵のみ）を加えるかどうか⁡ ⁡  ⁡ ⁡ 更には、肉を抜く、大盛にするなどの細かなカスタマイズはあるものの⁡ ⁡ ⁡ 原則として、天神そば一本、ないし卵の有無のみが各メニューの違いに⁡ ⁡ ⁡ ひとまず、今回は「天神そば 玉子入り」を頂いてみることに⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 天神そば 玉子入り⁡ ⁡ ⁡ 器一杯になみなみ注がれたスープ⁡ ⁡ ⁡ 麺の姿が見えない程に、チャーシュー、玉子、もやしにかまぼこと具沢山⁡ ⁡ ⁡ スープもまた、煌びやかに光を反射する程、たっぷりの油加減が伺えてきます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんなスープを早速一口運ぶと、甘みをしっかり感じるスープとなるのですが⁡ ⁡ ⁡ そこからジワジワと広がっていく出汁の旨味⁡ ⁡     ⁡ ⁡  いや、出汁と言うよりもむしろ鶏そのもの⁡ ⁡ ⁡ 鶏からもたらされるエキス、とも言うべき濃厚な旨味が全開で伝わってきます⁡ ⁡ ⁡ 鶏のコラーゲン質がスープ全面に膜を張り、保温効果も抜群⁡ ⁡ ⁡ リップクリーム要らずな質感をもたらし、スープに更なるコクを与えてくれます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いて麺ですが、こちらは中細のストレート麺を使用⁡ ⁡ ⁡ パツッとした歯切れの良い麺となっており、スープとの絡みは良好、心地よい食感が得られます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続くトッピングは、まずシットリした柔らかさを感じるチャーシュー⁡ ⁡ ⁡ 肉質もさることながら、味の染み入り方も絶好調⁡ ⁡ ⁡ 一説によれば、メニュー上には無いものの⁡ ⁡ ⁡ 「ダブル」とコールすることで、チャーシュー倍量を頂く事が出来るのだとか⁡ ⁡ ⁡ それを知っていたのなら、間違い無く「ダブル！」⁡ ⁡ ⁡ と口ずさみたくなる、これもまたスープに負けず劣らずな名品⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんな絶品過ぎるスープですが、見渡してみると、卓上には様々な調味料を発見⁡ ⁡ ⁡ 中でも、黒こしょうや唐辛子を選ぶお客さんが多い様子で、⁡ ⁡ ⁡ 甘みあるスープに対するアクセントを加えることで、その風味がより引き立つ味わいに⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 気付けば二日酔いも一気に解消⁡ ⁡ ⁡ 更には、完食は勿論のこと、スープを完飲してしまう抜群の美味しさとなりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 天神そば⁡ ⁡ ■ 住所：岡山県岡山市北区天神町1-19⁡ ⁡ ■ 営業時間：10:30～14:30⁡ ⁡ ■ 定休日：土曜・日曜・祝日⁡