2/29/2024

📍築地【鮨処 やまと】 ⁡ 築地駅徒歩3分‼️ ⁡ 2021年8月にオープンした話題の寿司店【鮨処やまと】さんに再訪しました🍣 ⁡ ミシュラン獲得日本料理の名店『小十』さん、同じくミシュラン二つ星獲得の『日本橋蛎殻町すぎた』さんにて研鑽を積まれた安井大和大将はまだお若いながらもしっかりされており物腰も柔らかく素敵な好青年といった雰囲気！ ⁡ ⁡ メニューは¥24,200のおまかせコースのみで握り主体の江戸前正統派なお寿司を堪能できます！ ⁡ ⁡ この日はツマミが7品、握りが14貫（＋お椀） ⁡ 以下昨年5月にいただいた内容になります✍️ ⁡ ※■一品料理 ★握り ⁡ ■マコガレイ ■平貝 ■アオヤギ ■カツオの漬け ■温かいもずく ■ホタルイカ沖漬け ■メヒカリ粕漬け ★小肌 ★スミイカ ★真鯛 ★イサキ ★カスゴダイ ★鮪の漬け ★中トロ ★鯵 ★小柱 ★車海老 ★ヤリイカ ★ムラサキウニ ■お椀 ★とり貝（追加） ★北寄貝（追加） ★穴子 ★玉子 ⁡ ⁡ 脂乗りの良いイサキ、とろりとしたヤリイカ、そして追加でいただいたプリップリの北寄貝が特に美味しかったです🤤 ⁡ ⁡ ご馳走さまでした🙏 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #鮨処やまと #寿司 #築地グルメ #築地ランチ #築地ディナー #築地寿司 #日本橋牡蠣殻すぎた #銀座小十 #本鮪 #中トロ #北寄貝 #ムラサキウニ #グルメ好き #グルメ巡り #予約困難店 #東京グルメ #sushi #japanesefood #tokyogourmet #tokyofood #tokyofoodie