7/13/2022

心伯（しんはく） 西天満にある完全紹介制の焼き鳥屋さん。 グルメ会に招待頂き、とある日のディナーに訪問。 前回の焼き鳥に引き続き、今回は鴨鍋のコースでお伺い。 親子丼や紀州鴨で有名な豊中市にある「鼓道」さんプロデュースの焼き鳥屋さん。 店舗１Ｆが焼き鳥、２Ｆが鴨鍋と２種類のパターンの食事が楽しめる。 完全紹介制となる為、訪問した事がある人の紹介が必要。 オープンしてすぐに予約困難となり、半年以上先まで予約が埋まっているという人気のお店。 この日は２Ｆで楽しむ鴨鍋のコースを。 数品の鴨料理に、鴨鍋がセットになった１日一組限定のコースで、お値段は9,800円。 ２種類の鴨の部位に、鴨つくね。 たっぷりの季節の野菜をお鍋で楽しむ事ができます。 結論から言うとこのお鍋のコース。 かなり微妙だった、、、、。 味自体はそれなりに美味しいのだが、量が少なすぎる。 写真の分量で6人前。 一人当たり9,800円という値段を考えるとかなり割高に感じる。 珍しいキノコなど、こだわり食材を使っているのは理解できるが、1Fほどの満足感はない。 〆の茶そばも気持ち程度の分量やったし、全然足りない笑 また、６人に対して鍋一つというのも個人的には残念だった。 席どうしの間隔がある為、「みんなでつつく」というより、「代表者が入れる」というスタイル。 お店の方が調理するサービスもない為、誰かがつきっきりで対応しいないといけない。 そこに輪をかけて量が少ないときたので、色々と配分を考えないといけなくなるから、辛すぎる。 さらに絶妙に使い難いおしゃれな取り皿が、取り分けのハードルを上げる笑！ 食べる立場に立った料理というよりは、映えを意識した料理という印象を感じた。 うーん。 心伯さんは２Ｆより１Ｆやね笑！ オープンしてすぐに予約困難店になった事で、気付かない事が多いのかも。 お腹減ったし、２軒目に行ったのは内緒です笑！ 心伯（しんはく） 〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満６丁目６−１２ この日のメニュー ・食前酒 〇前菜盛 ・鴨ロース煮　　・いちじく ・タイガーマロン　　・南京のお浸し 〇紀州鴨のももタタキ 〇鴨レアカツサンド 〇鴨鍋 ・もも　　・ロース　　・つくね 〇野菜 ・かきの木茸　　・舞茸　　・はなびらたけ ・トキイロヒラタケ　　・たもぎ茸　　・柳松茸 ・ごぼう　　・クレソン　　・食用紅葉 〇〆ちゃそば（雑炊も選択可能） 〇みたらし団子 #心伯 #心伯の鴨鍋 #西天満グルメ #大阪グルメ #大阪鍋料理 #鴨鍋 #色んなキノコ #鍋料理 #予約困難店 #グルメ好きな人と繋がりたい #フォローミー #バッカスグルメ備忘録