3/1/2024

📍銀座一丁目【銀座 しのはら】 ⁡ ⁡ 東京メトロ銀座一丁目駅徒歩1分！（銀座駅徒歩3分） ⁡ ミシュランガイド東京2つ星、The Tabelog Award GOLD2023などを獲得されている名店【銀座しのはら】さんに再訪しました！ ⁡ 大将を務めるのは京都の名店「熊魚菴たん熊北店」や「山玄茶」、滋賀の名店「招福楼」などで研鑽を積まれた篠原武将氏。 ⁡ 2006年に地元滋賀県で開店した「日本料理しのはら」さんが話題を呼び予約の取れない人気店に成長！ ⁡ 更なる飛躍のため2016年、銀座へと移転され現在の【銀座 しのはら】に！ ⁡ 店内は落ち着いた温もりも感じるL字型カウンター12席！ ⁡ 伝統的な日本料理をベースにしながらも「銀座しのはら』さんらしいまるで季節を切り取ったかのような演出、素晴らしいチームワークからなる温かいホスピタリティなどまさに唯一無二な食体験をすることが出来ます。 ⁡ ⁡ 以下5月下旬にいただいた内容と感想になります✍️ ⁡ ⁡ ★香煎茶 ⁡ ★白ずいき、車海老、雲丹、加減酢の煮凝り、菖蒲 ⁡ ★賀茂茄子 キジハタ 生姜のお椀 ⁡ ⁡ 5月のテーマは端午の節句！ ⁡ 無病息災を願った菖蒲の飾り付けが印象的な煮凝りは雲丹や車海老などが入っている豪華な一品でした✨ ⁡ ⁡ ⁡ 続きます↩️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #銀座しのはら #銀座グルメ #銀座ディナー #ミシュラン2つ星 #日本料理 #会席料理 #菖蒲 #予約困難店 #グルメ好き #グルメ巡り #食べ歩き #東京グルメ #ginzashinohara #michelin2stars #japaneserestaurant #japanesefood #tokyogourmet #tokyofoodie