8/10/2024

🍥【ラーメン　哲勝(大阪府大阪市北区)】 ▲麺哲グループで修行された店主が注文毎に麺を 切り出ししてラーメンを提供する’２３年１０月開業のお店 Date. '23.11.15 ⁡ 🍜醤油　¥900 ⁡ ■スープ 淡☆☆★☆☆濃 ふくよかな動物系の旨味を優しくカドを立たせたコクの あるかえしが支えとなり酸味と油分を適度に効かせている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 コシが強くグミッと弾む歯応えとつるりと滑る啜り心地で 注文後に切り出すので味わいと風味がしっかりと伝わる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 優しく塩味を効かせ肉の旨味を活かした味わいが広がる ・つくね 蓮根の軽やかな食感と溢れる肉の旨味を楽しめる ・メンマ シャキッとした食感からやや濃いめの味わいが広がる ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ クリアで素材の旨味が活きるバランスの取れたスープに 瑞々しくモチッとした食感で食べ応えのある自家製麺が 程良く絡んで麺・スープ共に味わえて馴染んでいく 淡麗醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#ラーメン哲勝 #麺哲 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #飯テロ #食べ歩き #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。