8/20/2022

｢きのこ土鍋ご飯の衝撃を体感せよ、素材にとことん拘る和魂洋才な料理｣MOSS CROSS TOKYO 食べログ:3.08 ????10,000円〜 ????赤坂 ????@moss_crosstokyo 赤坂駅から徒歩8分ほどの場所にあるこちらのお店 その特徴は ①素材に徹底的に拘るお店。全国各地に足を運び、｢恋｣した食材のみを使用❤️その食材に西洋の技をCROSSさせた和魂洋才の料理はどれも絶品???? 初めに出てくる｢SHOKADO-9 シェフが恋した9つの食材｣でその素材の良さを確認することができるよ???? ②とにかくゴリ推ししたいのが｢静岡県産驚異的マッシュルームの土鍋ご飯｣ 白トリュフを超越するレベルの香りに本当に感動????このキノコの生産者長谷川さんは、きのこを学ぶためにオランダに1年間留学したほどの、キノコに対する情熱があるみたい????あまりにも美味しすぎて、3杯も食べたけど、それでも余ったからおにぎりに????次の日食べたらその香りにまた感動しちゃった???? ③ペアリングあり????コース料理に合わせて計4杯のペアリング、特にオレンジワインが好みだった???? ホテルの1階にあるレストランだけど、ホテルの上層階で食べることの出来る特別コースもあるみたい????‍❤️‍???? また、ランチは2,800円〜と非常にコスパがよく（夜も9,680円とコスパ良いけど）、食べログの口コミを見るとランチで訪問してる人も多いみたい！ デートや家族連れにすごくおすすめのお店☺️ 以下コース内容（9,680円） ・精進出汁 ・SHOKADO-9 シェフが恋した9つの食材 ・福井県産マハタのフリット 醗酵白菜の餡 ・宮城県産漢方三元豚の炭火焼　山椒香るマデラソース ・静岡県産驚異的マッシュルームの土鍋ご飯 ・洋梨と豆乳のブランマンジェ ・米粉のクレープ　抹茶のグラス ・赤坂・土橋園の煎茶 #東京グルメ#都内グルメ#東京デート#都内デート#赤坂グルメ#インスタグルメ #イノベーティブフレンチ #フレンチ#食べログ高評価#食べログ3点5以上 ##グルメ#食べログ高評価#グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ男子 #foodloverグルメ#foodlover東京#foodlover赤坂