5/17/2023

2022/11 (土) No.368 中華そば 桐麺　@大阪市淀川区(十三) 【期間限定(11/16-12/12)】 家系っぽ 桐麺家ラーメン (1,000円) 食べログ百名店ラーメンWEST 2022 当時食べログ3.72、口コミ400件。 ラーメンDB　90.89P(全国通算515位、大阪府通算9位) 到着時間　　14時半過ぎ 並び人数　　5名 着席まで　　20分 着丼まで　　6分 十三店でのみ22/11/16(水)〜22/12/12(月)まで提供される、桐麺初の家系オマージュなラーメン。 さつま知覧どり、宮崎県産豚骨をベースに、鶏油20ccを加えたという、濃厚に炊き上げた鶏豚白湯スープ。 麺は、もっちりとした平打ちの自家製中太麺。 トッピングには、トロける豚肩ロースチャーシュー1枚、ほうれん草、香り良い海苔3枚。 味変として、特製豆板醤が用意されており、パンチと辛味がプラスされるが、入れすぎ注意。 #中華そば桐麺 #桐麺 #桐麺十三店 #家系っぽ桐麺家ラーメン #桐麺家ラーメン #家系ラーメン #自家製麺#関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #食べログ百名店 #食べログ百名店2022 #百名店 #百名店2022 #ラーメンdb #ラーメンデータベース #神崎川ラーメン #大阪ラーメン #十三ラーメン #十三グルメ #ramen