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• @katagirock3 今回はGWにもオススメ❗️長野県の人気の観光地・蓼科エリアで見つけた『石臼挽き手打ちそば 利休庵』へ😆✨ 店のこだわりは石臼挽きの手打ちそば❗️ですが❗️この日に頂いたのは名前から気になる「黒天ざるそばの十割そば」（1870円）。 ご覧の通り、黒っぽい見た目の天ぷらが8品☺️🍤実はこちら、そば粉で揚げている事から黒っぽいんです❗️ 春にピッタリのフキノトウにえのき、エビ。野菜は店の農園で丹精込めて作った無農薬野菜✨ボリューム満点で見てるだけで幸せな気持ちになります🥰 そして気になるのはそば❗️つなぎの小麦粉を使わず、そば粉だけで打った十割そばはコシがあり、喉越しも良し👍そばの香りが口いっぱいに広がります✨美味しい😆💕 店主は戸隠で修行し学んだ一本棒丸のしで打ってるからこそのコシなのだとか⁉️😳 天ぷらは普通の天ぷらに比べてサックサク❗️そば粉で揚げた理由はまさにここにあり✨ふきのとうの苦味と香り、野菜は一つ一つに甘みもあり、これまた最高に美味い💕このボリュームにお腹もいっぱい😋 店の外観は茅葺き屋根で見た目もインパクト大❗️店内も古民家を改装されて良い雰囲気です🛖これから暑くなる季節にもピッタリの信州のそば☺️ また穴場を発見しちゃいました😁✨ 📍石臼挽き手打ちそば 利休庵 📍住所：長野県小県郡長和町大門姫木平3518 📍営業時間 　🌇午前11時〜午後3時 　🌃午後5時〜午後7時（土曜のみ） 📍火曜定休（GWは無休） 📍電話：0268-69-2337