陳麻婆豆腐 横浜市役所店
営業終了・
11:00 - 22:00
日曜日
11:00 - 22:00
月曜日
11:00 - 15:00 | 17:00 - 22:00
火曜日
11:00 - 15:00 | 17:00 - 22:00
水曜日
11:00 - 15:00 | 17:00 - 22:00
木曜日
11:00 - 15:00 | 17:00 - 22:00
金曜日
11:00 - 15:00 | 17:00 - 22:00
土曜日
11:00 - 22:00
新着レビュー
@sugar_yokohama_gourmet 中国政府に認められた麻婆豆腐! @sugar_yokohama_gourmet ◁ ◁ 他の投稿はこちら ✿ 【保存】して後でじっくり見るもよし♥ 神奈川のおでかけで困らないように 【フォロー】がオススメ♥ オススメのお店やスポットを発信中‼︎ この場所をもっと知りたい!や行ったよ!など 気軽にコメント・𝐷𝑀ください♥ ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 今回ご紹介させていただくのは…、 『#陳麻婆豆腐 横浜市役所 ラクシスフロント店』 日本で唯一、中国政府から認められた本格四川料理の老舗。 四川料理の美味しさを存分に堪能できるお店𖤐˒˒ ⭐️市役所の中のレストランはかなりの有名店が そろっているよね。 意外とすいてたりするので、よく利用しています。 ⭐️痺れる花椒は四川省漢原産、唐辛子の辣(ラー)と 四川山椒の麻(マー)が効いた、本家の味。 強い辛味の中に、うま味、コク、豆腐の風味も十分に感じられる。 ⭐️麻婆豆腐が生まれた当時のレシピを守り、日本で伝統的な麻婆豆腐を食べられるようにするため、 原料・素材にかなりこだわっているよ。 1.麻婆豆腐を一番おいしくする豆腐 慶應元年(1865年)創業の老舗の富塚豆腐店 (厚木市愛甲) の 産丸大豆と天然にがりのみで作る木綿豆腐。 麻婆豆腐の濃い味にも負けずに大豆の味わいが しっかりしているよ。 2.ネギではありません、葉ニンニク! 3.痺れる花椒は四川省漢原産 花椒(ホアジャオ)とは山椒の一種で、 さわやかな香りと舌がしびれるような刺激的な辛みが特徴 また麻婆豆腐の仕上げで使う花椒油にも 同じ漢源産の山椒(赤)を使用。 4.味の決め手となる最高ランクの豆板醬(豆板醬は和製漢語) 5.そぼろは牛ひき肉 八つの味で構成される麻婆豆腐。 その構成の1つが酥(スイ)と呼ばれる触感。 日本語で言うとサクサクという感じです。 醤油と甜麺醤で少し甘い味付けにする四川省で定番の味付け。 ⭐️麻婆豆腐、そのままでもおいしいのですが、 お米と一緒に食べるのが一番おいしい食べ方とされているよ。 国産のお米を使用し、浸漬時間を出来るだけしっかり取り、 ふっくらと炊き上がるよう工夫をしているんだって。 年に一回、炊飯と食味の調査を米屋に実施し、 味の状態を常にキープしているんだって。 ⭐️「水餃子」や「小籠包」もおすすめ。 水餃子は皮がもちもちで、中にはジューシーな具材がたっぷり。 特製のタレが最高。 「小籠包」は、一口食べると中から熱々のスープ、 豚肉の旨味が口いっぱいに広がるよ。 どちらも一度食べたらやみつきになるよ。 ⭐️辛いのが好きな人は普通の5倍の辛さの 正宗麻婆豆腐もおすすめ ⭐️ORDER LIST 本場の四川省の担々麺 1,180円 海老チャーハン 1,280円 黒胡麻餡(成都伝統のデザート)520円 小籠包 530円 よだれ鶏1,089円 陳麻婆豆腐土鍋仕立て1,460円 ⭐️ランチメニュー(11:00~15:00) ミニ麻婆豆腐(小椀)+300円・ランチビール(グラス)+270円・ランチドリンク(コカ・コーラ、オレンジ、ジンジャーエール、緑茶、アイスウーロン茶)+180円 ⭐️陳麻婆豆腐ランチ1,200円 ライス(大盛り無料)・スープ・ザーサイ・杏仁豆腐 付き ⭐️大きな窓から景色を眺めながら仕事の合間のリラックスにも♡ ⭐️麻婆豆腐好きなら絶対食べてほしい! ✳ 𝑖𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 ✳ 陳麻婆豆腐 横浜市役所 ラクシスフロント店 📍神奈川県横浜市中区本町6-50-10 横浜市市庁舎商業施設 2F 📞050-5592-1638 🕰️営業時間:11:00~22:00 Lo21:30 🗓️定休日:施設に準ずる 営業時間・定休日は変更となる場合があるので店舗に確認してね 💰カード可 電子マネー可 QRコード決済可 🅿️有(施設に準ずる) ⭐️場所 JR桜木町駅5分 馬車道駅から245m ⭐️店内 77席(カウンター4席、テーブル57席、テラス16席) ⭐️その他 卓上でQRコードを読み込んで注文 ぜひ行ってみてね❤️ ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ このアカウントでは ⳹横浜エリアのテンション爆上がりグルメ⳼ をコンセプトに神奈川のなに食べる?を すぐに解決できちゃう投稿を発信໒꒱ ここから⇩フォロー⇩して待っててね✿ ୨୧・・・ @sugar_yokohama_gourmet ・・・୨୧ 【フォロー】【保存】とってもうれしいですෆ ̖́- ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ #横浜 #横浜グルメ #神奈川グルメ #横浜駅 #横浜駅グルメ
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