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• @cheflog_tokyo ▷ 📍甘蘭牛肉麺 / 神保町 . 中国の職人が仕上げる美食牛肉麺をお届け 深みのある牛骨スープと店内工房で作る自家製麺🍜 ____________________________________________________ ▷ 甘蘭牛肉麺 @kanran.official 手延し麺が間近で見られて食べられるのは初！ 東京、神保町駅から徒歩2分ほど 東京や大阪のええ場所に出店している 中国十大麺のひとつ牛肉麺が名物です！ スープが澄んでいて肉が香ばしく麺がもっちり しているのがウリで自分好みに麺やスープや、 トッピングをカスタマイズ出来るのも嬉しい！ 店内に工房がありスタッフさんは入社時に 全員研修を受けるのだそうです、麺の太さも選べ 人気No.1は細麺ですが三角麺や平麺も気になります 新鮮な国産牛肉に約20種類の香辛料を加え 8時間ほど煮込んでる牛骨スープは澄んでました 深みのあるあっさりとした味わいで優しいです！ 麺はもっちりしていて歯応えがめっちゃある 牛骨のチャーシューもぷるっぷるで軟骨まで旨い 頼んだ後に辛味欲しかったなぁと後悔もあったけど 麺とスープと牛骨の相性が良くて美味しかったです！ 自分好みに作れるって所がまたその日の気分に 合わせて牛骨ラーメンをすすれるってことですよね。 その日は仕事があったんでささっと食べちゃい ましたがまた今度ゆっくりお邪魔したいと思います！ ____________________________________________________ #甘蘭牛肉麺 #甘蘭新中華 #神保町グルメ #東京グルメ #神保町ランチ #神保町ディナー #東京ディナー #ラーメン #promotion #tokyolunch #tokyoramen #jinbocho