12/22/2023

⇦東京のお得な寿司屋はコチラ 【栞庵 やましろ】 連年ミシュランで星を獲得してる“栞庵 やましろ”が新宿に出店したという事で新宿西口にある「栞庵 やましろ」へ 来店して気付いたのですが以前は「鮨心」という名前で営業してたようで、数回伺った事があるお店でした 以前はコスパに優れてる使いやすいお店でしたがスタッフ等そのままでやましろさんがプロデュースしたお店のようです。 今回は12000円のおまかせにウニの食べ比べをアップチャージ にぎりとつまみを頂けるのですが、にぎりはネタが良いというよりは腕が良い。ほのかに香りがする赤酢と白シャリの2種類を使い分けてくれます 主に脂が強いネタには赤シャリを、淡白なネタには白シャリを合わせてくれます つまみは全体的に美味しいのですが特別に刺さった品はありませんでした つまみは前身の鮨心の流れが強いイメージでした。カツオの漬けは深めに浸かってるのでモチモチの食感。 お店の推しである「ウニの食べ比べ」も非常に美味しかったのですが、お得感はあまりありませんでした。 全体的に「栞庵 やましろ」のセカンドブランドの様な印象でちょっとデカい完売背負っちゃった感は感じましたが、全体的に落ち着いていて使いやすいお店である事は間違いないです。 ============================== 東京の素敵な飲食店を紹介してます 東京グルメ部▶︎ @gourmet_tokyo_03 ============================== ＊新宿 栞庵 やましろ 西口店 ＊食べログ 3.18 ＊電話番号 050-5872-2848 ＊東京都新宿区西新宿1-16-4 西新宿国際通りビル 3F ＊価格帯 15000円前後 ＊店舗 @sushi_yamashiro_shinjuku ============================== #東京グルメ部 #東京グルメ #東京 #tokyo #instagourmet #foodie #foodporn #Japan #foodlover #l4l #新宿やましろ #栞庵やましろ #ミシュラン #赤酢 #新宿グルメ #西新宿グルメ #鮨 #寿司 #やましろ #東京グルメ #ミシュラン東京 #寿司好きな人と繋がりたい #新宿 #西新宿