8/11/2024

寿司屋事情🍣 渋谷 べる寿司。 ・ 所謂奥渋と呼ばれるエリアのシック なBARの一角で割烹着姿の若い女性 が創作寿司を握ってるなんて想像が 出来ない(笑) ・ というわけで早速予約した#べる寿司 さんの寿司は世界旅行が楽しめる寿司 でした〜😊👍✨ ・ 鮪 バインミー寿司はベトナム🇻🇳 ・ ヒラメ 記憶が曖昧なソースですがこちらは トルコから🇹🇷 ・ 〆さば 中東のフレーバーのタヒニソースは イスラエル🇮🇱 ・ サヨリ こちらも聞き取れなかったソースに ナチョスでペルー🇵🇪 ・ 鯛 トルティーヤチップと出汁ハラペー ニョの組み合わせはメキシコ🇲🇽 ・ サーモン スーシル(保存食) 西京味噌のタッグ はノルウェー🇳🇴 ・ 鰹 ボルシチのにぎら寿司 松の実にサワークリームはロシア🇷🇺 ・ トロたく 大人トロたくはフォアグラ醤油を使 ったフランス🇫🇷 ・ 穴子 京都のいり番茶纏った香り良い穴子 は日本🇯🇵 ・ スリーエッグ軍艦 いくらウニをたっぷり詰めて卵黄の 中身を抜いたらフォンドヴォー注入 黒トリュフをアホほどかけたら今日 のスペシャル完成👍✨ ・ 長々と書きましたが🙏若いシェフが 一生懸命考えて作っていると思うと 全部載せてあげたくなりました🙏 ・ ラーメンも無限だと思いましたがこ うなると鮨も無限ですね〜🍣😊✨ ・ ちなみに湯呑みはカクテルが入って いるのでグイッといくと倒れます(笑) #🍣 #寿司 #鮨 #sushi #創作寿司 #創作料理 #べる寿司 #看板のないお店 #お寿司のパリコレ #宝石箱やぁ #彦摩呂 #笑 #奥渋 #奥渋谷グルメ #jun渋谷 #jun居酒屋 #11卵