5/23/2023

. 創業大正十二年から続く伝統の味 【赤坂ふきぬき】さんへ伺いました✨ 【赤坂ふきぬき】という屋号は、先代が若きころ修業した岐阜の料亭の名前からだそうです📝 📚 ・ひつまぶし竹　¥4,200 1.まずはそのままうな重として。 2.薬味（ねぎ・きざみ海苔・わざび）を入れて。 3.薬味とだし汁をたっぷりかけて、お茶漬け風に。 最後の一杯は、自分のお好きな食べ方で‼️ 大正十二年よりつぎ足しして守られた秘伝のタレを使用しており、タレの深みのある味わいとふんわりと焼かれた関東風のひつまぶしは美しい仕上がりでした🥺💫 シンプルだからこそ素材や技術が問われる専門店ならではのこだわりを、上品で繊細な味わいとなって味わうことができました🤍 柏高島屋店では開放的な店内と個室も完備しており お祝い事や集まり事にもピッタリです🙆‍♀️ ごちそうさまでした🍴 - #赤坂ふきぬき #柏高島屋 -