5/8/2024

【新小岩　鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki】 食べログ：3.76👉食べログ百名店ラーメンTOKYO2022 麺屋一燈から独立した大将の絶品鴨出汁スープが最高！ 「麺屋yoshiki」の大将 阿部さんは「麺屋一燈」出身で、満を持して独立をされたとのこと。 徒歩1分の目と鼻の先にオープンされたのがすごい ワンオペのお店。寡黙な大将なので、ほんの少し緊張感があり、これもまた良い。 特製鴨出汁中華蕎麦（醤油）1300円 岩手県産の丸鴨とガラを使用した濃厚でかつ淡麗なスープ。 濃厚な味わいは鴨油が効いてます。 麺は平打ち麺の細麺で、スープにも絡む。 鴨チャーシュのしっとり感がたまらない。 鴨つみれも美味。フォアグラペーストも入っているので、 途中で味変もできます。濃厚さが増す。 全体的に非常にバランスが良く、鴨旨みが存分に楽しめるラーメンでした。 美味しかったぁ。 📍東京都葛飾区東新小岩1-3-7 🚃JR総武線「新小岩駅」から徒歩3分 ☎️050-5456-5055 ⏰営業時間 【日～土】
昼10:00～15:00(材料切れ終了)
夜18:00～21:00(材料切れ終了)
定休日：木曜日 食べログ 食いだおれリーマン https://tabelog.com/rvwr/001959120/