4/15/2024

昨日は、これが食べたくて、炎天下に３０分以上並びました❗️ 小川町のつけ麺金龍さん❗️ 1ヶ月前くらいにいただいたあと、あまりにもおいしく、仙台の姉妹店の水原製麺所さんでもいただきました❗️ やはり東京は行列必至ですね❗️ ここ最近の麺の中で、正直、一番感動しました❗️泣きそう❗️ 鰹昆布水つけ麺❣️ #つけ麺金龍　さんです 《鰹昆布水つけ麺300g 950円》今回は肉ワンタンもオプションで追加❗️160円 ちゅるちゅるもちもちに絡む昆布水〜 つけ汁の美味しさに痺れます❗️つい飲みすぎます。 麺を藻塩だけでいただくと、上質な小麦フレーバーがふくよかに広がり、さらにこの、旨つゆにつける、多幸感❣️ 麺がつかる鰹昆布水は軽くトロリとして上品透明な輝き🌟薄味ですが、これだけでも麺が十分食べられ、さらに藻塩をつけて食べると麺の旨さが引き立ち旨いです❣️ つけ汁は細かいネギに小松菜❗️煮干し、鰹節、昆布などの魚介の清湯醤油。 プリンプリンのお肉たっぷりワンタンが2こ❗️ 透明な昆布つゆに浮かび上がる美しい麺線❗️麺頂上には、低温調理チャーシューが、柔らかレアで、旨味抜群❗️出汁でいただきます、チャーシューがまた、美味しいです❗️ ソルティー&和出汁エッジが効いてます❗️和風出汁の旨みの重ね方がこれほど丁寧に、計算されつくされ、効果がある使い方をする麺は初めてで、衝撃でした❗️ 麺は全粒粉入り細いストレート麺。醤油を少し合わせた鰹昆布水にキラキラしながら浸かってます✨ スープ割りはセルフでポットから鰹出汁を注ぐスタイル❗️丼デザインもアバンギャルド中華丼の組み合わせ❗️器選びも、味もセンス抜群🍜 ★小池グループの5店舗目 〜小池、にし乃、キング、プレジデントそして金龍〜行列必至のビブグルマン掲載系列店❗️何というハイレベルなつけ麺が、誕生していたのでしょうか❗️ #特製鰹昆布水つけ麺#つけ麺金龍 #金龍#つけ麺#昆布水つけ麺 #鰹こんぶ出汁 #鰹昆布水つけ麺 #小川町グルメ #淡路町グルメ #麺活#荒川リリー#lilystudio#ramen#foodstagram#japanesefood #foodie#instafood#神田グルメ#神田ランチ#鰹昆布水つけ麺#小川町グルメ#小川町ランチ#荒川リリー#小川町ディナー#神田ラーメン#キング製麺#昆布水つけ麺 #麺リフト