4/27/2023

#出汁家浪庵 （梅田・中津） 【鶏白湯好き必見⁉拘り抜いた素材達の美味しさに大満足︎の巻き】 今回投稿するお店は、大阪・梅田と中津の中間に位置するスカイビル地下1階にあるうどん屋さん！ お出汁・麺・鰹節と素材に拘った一杯がいただけます~♩また心斎橋で有名なにし家の系列店でもあります！ 📝頂いたメニュー ・浪花どろうどん￥900 ・半熟玉子天おかかご飯￥330 ・とり天￥150 メニューは、定番のぶっかけや釜揚げうどんや丼物、また夜呑みでもご利用できるのでサイドメニューも充実してます👏 今回は、気になっていた店内人気メニューでもある鶏白湯風のどろうどんと削りたての鰹節と濃厚な半熟玉子天ご飯をチョイス！ 見た目は、もう完全にラーメン🍜笑笑 トッピングには、鰹節・ごぼう・鴨ロース・アーリーレッドと華やかに盛り付けられてます！ 麺もうどんでは珍しい細麺を使用‼️ 素麺の様な感じですね🤔 麺は、本店心斎橋のにし家さんの細麺を使用！ 打ち立て・湯がきたてのうどんは、チュルリと啜りやすい喉越しの良さ！打ち立てなだけあり、モチモチとした良い食感です👏 スープは、口当たりの良い鶏白湯ならではのクリーミー。鶏の旨味に加え、毎朝引き立てられてるウルメ節・サバ節・北海道産の真昆布の効いた魚介のお出汁がマッチ✨どろっと濃厚であるもののあっさりとした魚介のお出汁が良く効いており飲みやすいです✨麺とも絶妙にマッチング~♫ 鰹節は、スーパーとかで売られてる通常よりも薄い0.01mmの削りたての鰹節を提供！ 一口頂くと鰹節が一瞬でとろけます😳 鰹節は、小瓶にうどんと丼物にそれぞれ付いてくるので、好きな分だけ入れられます！ セットで頼んだ半熟玉子天おかかご飯🍚 ご飯は、お出汁で炊かれてるとの事‼️ お出汁の良い香りがたまりません~🤤 お好みで鰹節と醤油をかけ、半熟玉子天をパッカンさせて溢れ出る濃厚な黄身を合わせて食べればもう至福のTKGの完成~🤤 外は、カリッカリっと中は半熟状で濃厚な黄身がお出汁ご飯とも良く絡みあいます~🤤 夜も呑みとしてもちろん、丼物が付いたセットメニューもありお手軽に頂けるので、気軽に寄りやすいと思います！ 美味しかったです~😁 ご馳走様でした~😆 @dashiyanamian @nishiya_minami #出汁家浪庵 #にし家 #大阪ランチ巡り #大阪ランチ部 #大阪ランチ食べ歩き #梅田グルメ #梅田ランチ #梅田グルメ穴場 #中津グルメ #中津ランチ #スカイビルランチ #大阪うどん #大阪うどん部 #関西うどん #手打ちうどん #鶏白湯らーめん #鶏白湯うどん #麺リフト #うどん好き #うどん部 #うどんが主食 #うどん好きと繋がりたい #instafood #全国グルメガイド