4/4/2024

＜養父市＞大阪の「高井田系ラーメン」が食べられるお店！『天下無敵』がキニナル！   KININARU-キニナル-編集部メンバーが北近畿の気になるグルメを紹介するコーナー！  さて、今回は養父市八鹿町で大阪が本場の高井田系ラーメンを食べることが出来る店『天下無敵』さんに行ってきました🍜  そもそも高井田系ラーメンってなぁ～に？  知りません・・・！！！！  ということで、グー〇ル先生に教えてもらいました！  日本の三大ご当地ラーメンは札幌・博多・喜多方・・・  日本各地には様々なご当地ラーメンが存在しているようで近畿地方では、和歌山ラーメンや京都ラーメンが比較的知られているところらしい😲  しかし、大阪ってラーメンのイメージはあまりないですね！粉もんのイメージが強いような・・・  あえて大阪のご当地ラーメンをあげるとすると高井田系ラーメンらしい！  ・高井田とは・・・大阪府東大阪市にある地区。この高井田地区と、隣接する大阪市東成区がこのラーメンの中心地であるため、このように呼ばれているらしい😲  調べていると色々と分かってきました！  ・ラーメンじゃなく中華そばと呼ぶらしい😉  ・『高井田系中華そば』とは大阪の中河内に伝わる、鶏ガラと昆布が出汁のかなり濃いめに仕上げられた、醤油スープと太麺が特徴の中華そばらしい！  ・とにかく醤油が強いらしい！醤油好きの関東人でもきついくらいらしい🧐  それではおじゃましまーす🎶   場所は、国道９号線を養父市から鳥取向きに走っていただくとロードサイドに見えてきます！『中華そば　天下無敵』という看板が目印になります🎶  入り口にはビリケンさん😊  とりあえず足をスリスリしてから中に入りました😁  さっそくオーダー！  今回は中華そばの普通味、チャーハン、唐揚げ３個をオーダー💪  中華そばの味を変更できるみたいです👌  ・濃い味（高井田系を味わうならコレッ！） ・普通味（どなたでもおいしく食べられるお味です♪） ・薄味（あっさり好きの方にオススメですっ♪）   醤油強めが好きな方でも薄味が好きな方でも行けるようになっているのがありがたいですね☆  初めての高井田系中華そばなので、普通味にしました！  次は濃い味に挑戦してみます😊  いただきまーす！！  まずはスープから！  普通味ですが醤油味が十分に濃いかったです！『ど醤油！』って感じですね（笑）  少しだけ白いご飯が恋しくなりました（笑）  麺はもちもちの太麺！（細麺もえらべるようです！）   スープとの相性は抜群ですね😍普段はとんこつラーメンが大好きで細麺ばかり食べてますが、太麺も美味しいですね😋  太麺への認識が変わりました🎵  チャーシューもざく切りにしたネギも太もやしも、スープや麺とよく合います🎶  チャーハンはごま油が聞いていて美味しかったです😀  びっくりしたのは唐揚げのサイズ！１つ１つの唐揚げがかなり大きいので、これだけでもお腹一杯になってしまいそうです（笑）   ごちそうさまでした！お腹一杯です😋😋  またまた普段生活する養父で美味しいお店を見つけてしまいました😆  また来ま～す💪