4/25/2024

🤔rootsってやっぱ大事だなぁ🍜✨ 人形町に新しいお店を発見🍜 @ningyocho.tenbinbou #天秤棒人形町店 さん 何気にこってり、あっさり、イロエロ®︎ 好み出るけど、俺はどちらも好きだ🕶✨ ここんちは、古き良き担々麺らしさ。 見た目よりあっさり食べれる。 かと言って古くささゼロ。 洗練された空間で現代的なバランス感。 辛さはオーダー時にシェフと相談しながら 好みをリクエストしてもいい👨‍🍳 👨‍🍳老舗の本格中華 #中国料理煌蘭 元スーシェフ #ミシュラン中華 #くろさわ東京菜 出身、 田中さんが新しく始めた#担々麺専門店 澄み切った鶏スープをベースに ネリゴマと🥜ナッツが食感のアクセントの 上品な味わいで、後味スッキリ系の余韻。　 🥢箸が立つくらい濃厚かと思いきや… 元祖あるある、以外にも食べやすい味。 卓上の洒落乙ミルでガリガリ山椒を挽いて 清々しい香りと程よい痺れが愉しめる。 麺はこだわりの#菅野製麺所 @kannoseimenjo さん🍜 流石だと思ったのは、 焼き餃子🥟キメると食べ合わせが ちょうど良くなる感じ😋 なんせ餃子は主役級に美味い。 肉汁爆破解体マッチ期待するも、予想以上に上質。 中国料理の伝統の片鱗を感じた。 人形町駅から徒歩3分くらい🚃 📌地点位置＋大通りから1本路地に入ったお店🍜 ごちそうさまでした😋🙏✨#天秤棒 さん #東京グルメ #東京ラーメン #坦々麺 #担々麺 #激辛グルメ #担々麺好き #麺スタグラム #飯 #飯テロ #東京中華 #ミシュラン一つ星 #餃子 #ラーメン #人形町グルメ #michelinstarchef #日本橋グルメ #水天宮前グルメ #中央区グルメ #町中華で飲ろうぜ #下町グルメ #人形町ラーメン #道草六三郎 #神田ラーメン