7/27/2022

【#築地鮨スタンド 】① #橋本 《最寄駅に欲しい立ち食い寿司‼︎リニア駅予定地に誕生》 話題のJR橋本駅に今年の3月にオープンした新店。ご縁があってお伺いしました。 駅からのアクセスは抜群で南口の階段を降りたらすぐお店が出てきます。 ランチ・ディナーともに営業をされており、ランチは座ることができ、ディナーは立ち食いスタイル。 地域柄ランチは、高齢の方もよくいらっしゃるようでゆっくりしてもらいたいという心意気のようです。 ディナーは、目の前がバス停になっているので仕事帰りにふらっと寄れるのが魅力。 18時の早い時間にお伺いしましたがお店を出る頃には満席になっていました。 店内は、隣のホルモン屋さんと繋がっていますが特段匂いが気になることもありませんでした。オーナーさんが一緒とのこと。 大将は、料理の世界に入ってから30年以上の熟練の職人さん。東京・埼玉のお店で修行をされてオープンに至ったよう。 メニューは、おまかせコースの昼鮨・夜鮨とアラカルト。立ち食い鮨は、アラカルトで注文できるのも嬉しい。 和食出身の大将ということあって、旬のおすすめも多く、摘みが多い。飲兵衛にはもってこい‼︎ コースに含まれる赤海老・塩水雲丹・中トロが美味しかった。鮪は大善さん。 鰯の脂を炙って提供するスタイルは今までで初めてでした。 個人的に光巻きは、全お鮨屋さんに置いて欲しいメニューです。 また近くに寄った際はお伺いさせて頂きます。有難うございました。　 =========================== ・築地スタンド ・橋本駅1分 ・ランチ ディナー 2,000円〜 ・定休日不明 ・電話予約 ・#食べログ 3.07 =========================== 〜〜〜〜〜〜ネタ一覧〜〜〜〜〜〜 ・ガリ ・金目鯛 昆布締め ゆず ・つぶ貝 コリコリ旨い ・赤海老 漬け 漬けることで食感と旨味を ・中トロ炙り ・イクラ子丼 ・塩水雲丹 旨い ・中トロ 大善さんの鮪 ・穴子食べ比べ ・玉ﾈｷﾞﾄﾛ巻き 玉葱がいい‼︎ ・ザーサイ 旨い ・小肌 追加 ・鰯炙り 追加 ・鯖のガリ巻き 追加 ・もやしナムル 追加 ・店内設え 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 その他の投稿も見て頂けたら嬉しいです‼︎ ストーリーズでは素直な感想も発信中。 いいね.コメント.フォロー励みになります🙇‍♂️ 👉@sushi_architect PR @tachigui_sushi_hm #立川グルメ #橋本ランチ #八王子グルメ #相模原グルメ #町田グルメ #鮨スタンド #橋本グルメ #アリオ橋本