2/28/2024

📍赤坂【赤坂おぎ乃】 ⁡ 過日の赤坂おぎ乃さん🇯🇵 ミシュラン2021、2022連続受賞おめでとうございます㊗️ ⁡ コースも後半へ‼️ ⁡ ⁡ ★天龍鮎の塩焼き ⁡ ★無花果の胡麻和え カシューナッツ ⁡ ★京赤地鶏 じゃがもち 香茸 ⁡ ⁡ 特に印象的だったのが「鮎」🐟 ⁡ 天龍鮎かつ ⁡ ・生きた鮎 ・16cm ・炭で焼く ⁡ この3つのこだわりをクリアし、熟練した技術で火入れされた鮎は皮目はサクッと、中はほっこり、そして尾は干物のような味わいなっており1匹の中でも様々な風味や食感を楽しむことが出来ました😍 ⁡ いやー実に奥深い‼️ ⁡ そして大変美味しい鮎でした🤤🤤🤤 ⁡ ⁡ 続きます↩️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #赤坂おぎ乃 #日本料理 #赤坂 #赤坂グルメ #赤坂ディナー #予約困難店 #予約困難 #日本料理 #和食 #ミシュラン一つ星 #ミシュラン2022 #天龍鮎 #鮎 #京赤地鶏 #香茸 #グルメ好き #グルメ巡り #東京グルメ #啓カレ #michelin1star #japanesefood #japaneserestaurant #tokyogourmet #tokyorestaurant #tokyofood