5/8/2024

【日本橋　焼鳥 高はし】 食べログ：3.70 「鳥しき」の分店である「鳥かど」出身の大将が独立したお店。 予約が取れなくなる前に行きたいお店として、チェックしていたお店。 全体として非常にバランスが良く、 串の火入れ具合が抜群でした。良い店をつけられてよかった。 予約が取れなくなる前にまた行きたい。 📍東京都中央区日本橋2-10-11 Ordin日本橋ビル 2F 🚃東京メトロ銀座線「日本橋駅」B4出口から徒歩1分 ☎️03-3527-9501 ⏰営業時間 [月～金]17:30～23:00
（最終のご入店21時）
[土]17:00～21:00
（最終のご入店18時30分）
定休日：日曜、祝日 @yakitoritakahashi 【おまかせコース】 ・胸肉のバロティーヌとレバパテ ・ねぎま　これはうまい ・砂肝 ・手羽元 ・スナップエンドウ　 ・お新香 ・はつ ・もも肉 ・ささみ ・椎茸 ・抱き身　胸肉 ・レバー ・厚揚げ ・ふくらはぎ ・親子丼 ・そぼろ丼 ・鳥スープ おまかせコースでスタート。 前菜は、胸肉のバロティーヌとレバパテ。 串がスタート。 ねぎま、これはうまい。 砂肝と続いて、手羽元。 脂身と火入れ具合が抜群。これも旨い スナップエンドウは甘くて美味。 はつ、弾力があって食感が楽しい。 もも肉、ささみわさびと続いて、椎茸。 椎茸、ふっくらジューシー。旨みがすごい。 抱き身（胸肉）、皮はパリッと身はジューシー。 レバーは柔らかっ！ギリギリの火入れ具合が素晴らしい。 厚揚げと続き、ふくらはぎ。 ふくらはぎは初めて食べるかも。ニラが挟んであり、これもまた美味い！ 〆は、親子丼とそぼろご飯。 親子丼は玉子たっぷりで、うまーい！ 食べログ 食いだおれリーマン https://tabelog.com/rvwr/001959120/