5/26/2024

#長崎くんち (#渋谷 ) 長崎県知事から「極みの料理人」として認定されたお店🍜✨ 最近復活された？らしく行ってみました😆 💁こんな方にオススメ ・1人〜少人数利用 ・お一人様しやすいお店 ・黙々と食べたい方 🌟気になった方は、忘れませんよう画像右下のリボンマークを押して、保存の上ご活用下さい **┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈** 昔ながらの皿うどん 1180円(税込) ※現金払いのみ **┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈** ・ ୨୧┈┈内容┈┈୨୧ 本来いにしえの長崎ちゃんぽん皿うどんは、長崎唐灰汁麺（とうあくめん）を使用しているとのこと。 鍋で具材（肉・野菜・海鮮・乾物・練り物）を炒めてから、独自の天然スープ（豚ガラ・鳥首がら・長崎あごだし）を注ぎ込み、そこへ唐灰汁麺を入れて一緒に炊き込む。 本物の唐灰汁麺を使用している東京のお店は数件しかなく、その一件がこちら。(詳しくは画像や公式HPをご覧下さい) 皿うどんにはたっっぷりのあんかけ。 キャベツ、もやし、エビ、ちくわ、かまぼこ、豚肉など。 揚げたて香ばしい唐灰汁麺は極細です。 ・ ୨୧┈┈味┈┈୨୧ もーねー、、これはあんかけ好きにはたまりません😍😍 味付けはあっさりなんだけど、出汁を感じ旨みはしっかりという印象。 町中華(例えば渋谷なら長崎飯店さん)の皿うどんはガツンとパンチ効いてるけど、こちらは純粋に素材の味を主役にしている感じでした✨ 香ばしい麺にこれでもかとあんかけが絡み、美味しくない訳がない❤️ ウスターソースやからし、酢もあるから、好みに味変も楽しめます😋 麺はとても細く、脂っ気なく軽い食感でザクザクと頂けるので、そこまで口を負傷しませんでした！笑 好み合いそうな方はぜひ✨ ・ ୨୧┈┈他メニュー┈┈୨୧ pic8〜参照 ・ ୨୧┈┈店内┈┈୨୧ 雰囲気：カウンターのみの縦長小さな店内。BGMは昭和感漂い、昔懐かしいCM曲も流れていました。 席：カウンター 混雑：平日12:30先客2名。後客2名。 客層：30〜60代。この時は男性のみ。 接客：店主さん？ワンオペ。ご挨拶もこまめで話しやすい印象でした☺️ ・ 渋谷で長崎伝統の味を頂けるとは、、貴重なお店でした。 私以外みんなちゃんぽん頼んでたから、次回はちゃんぽんにする！w 私のお隣さんがちゃんぽん中盛り頼んでお野菜てんこ盛りだったから、お野菜たっぷり食べたい方は中盛りも良いかと❣️ ★.｡:･・.｡:*･★.｡:･・.｡:*･★.｡:･・.｡:*･★ その他、地元民の私が厳選した飲食店の最新情報を忖度なしで提供中です✨ 飲食店&フォロワーさんに役立てるよう活動しておりますので、宜しければご覧下さい😌→ @kmk.sakura ★.｡:･・.｡:*･★.｡:･・.｡:*･★.｡:･・.｡:*･★ 公式様アカウント見当たらず 東京都渋谷区円山町1-18 ※渋谷駅から元東急百貨店本店の左の道を進み、セブンの横にあります。 営業時間 昼の部 12:00 - 15:45 夜の部 19:00 - 21:45 定休日：毎週月曜日 麺が売切次第終了 TEL：03-6416-0248