【四谷荒木町　南方中華料理 南三】
食べログ:3.87👉食べログ百名店中国料理TOKYO2021

鮎の発酵茶葉の春捲

カラスミがたっぷりかかっていて、春巻きのパリッと食感とギッシリ入ったアユと空豆がふわっと柔らかく、パリッとした後にふわっとした食感が楽しく、とても美味しかった。

前菜盛り合わせ
・ハモと台湾ハイビスカスカブ
・蒸しアワビ蟹味噌トマト
・ピータンナス漬け
・よだれカツオ
・よっぱらいエビ＆枝豆紹興酒カス漬け
・アヒル塩卵とゴーヤ